莧菜春季播種栽培技術
莧菜 ,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血。
莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。 同時常吃莧菜可增強體質,所含 比茄果類高,有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進兒童生長髮育,其鐵、鈣的含量高於菠菜,為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜於貧血患者、婦女和老年人食用,維持正常心肌活動,促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
莧菜春季播種栽培技術
莧菜作菜用栽培的品種,按其葉色主要分綠莧和紫莧(即紅莧)兩大類。前者耐熱性較強,適於夏、秋季栽培;後者耐熱性稍弱,較適於春季栽培。為能獲得優質、高產,春季栽植莧菜應抓好如下關鍵技術:
1.選地播種
莧菜地除要求地勢平坦、排灌方便外,尤應挑選雜草較少的地塊,以利採收並提高上市質量。播種前,先將地塊犁翻,每畝施人畜糞尿1500公斤作基肥,再耙平起畦,畦面要求細碎平整。由於莧菜主要採食幼苗嫩莖葉,故一般可進行撒播。播種密度則因不同季節而異,早春氣温低,為保證足苗高產,每畝需播種3~5公斤。撒播要均勻,播後蓋一層草木灰或細沙,並澆濕畦面(注意避免用水淋潑,以免沖走種子)。
2.加強管理
播種後,注意保持土表濕潤。一般早春播後約7天出苗。出苗後,首先應及時除草,待幼苗長出2片真葉時,苗施2.5公斤尿素(兑稀薄人糞尿);苗高7釐米左右時,結合澆水再畝施尿素5~7公斤;苗高15釐米以上時,即可進行間苗採收。每次採收後,均應及時追肥,用尿素兑人糞尿0.1%尿素液作葉面肥噴施,並注意除草。
3.分期採收
莧菜可一次播種,分批採收。春播盛收期在5~7月間,前期採收一般結合間苗進行,宜留稀採密、留小收大,留苗要均勻,以保證後期產量;後期採收則可用刀割,留下基部約10釐米,促其萌發側枝,待側枝長至25釐米左右時,再次割採。
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