雞腿菇怎麼種,雞腿菇栽培技術
雞腿菇是蘑菇的一個種類,目前在市面上很是受消費者的喜歡,銷售量非常好。所以讓很多人有了種植它的想法。雞腿菇在種植的時候需要做好很多方面的工作,下面我們就一起來看看吧!
雞腿菇怎麼種
1、選場配料。栽培場地可選擇在室內或室外大田、大棚,或者果樹、農作物間進行套作。種植季節一年四季均可,夏季在室內或遮陰棚種植,秋、冬、春三季均以室外為主,進行露地栽培。配料:按20平方米的種植面積計算,需用幹稻草400公斤、石灰粉20公斤,此外還可適當添加輔助原料(如麥皮、米糠)等。
2、原料處理。用3%石灰水澆潑在配料上,邊澆水邊上堆培養料,堆高2米,長寬自定,拍嚴實後蓋膜發酵。在料中插一支温度計,當料温升至60℃時,延續至次日上午翻堆1次,邊翻邊澆3%石灰水,同前面一樣再蓋膜發酵,再次達到60℃以上維持1天即可下田栽培。
3、發酵料袋栽培。一般選擇塑料袋的尺寸為22釐米×45釐米、24釐米×48釐米、26釐米×50釐米,厚度為0.015釐米。把長好菌絲的菌種袋外部洗淨,劃破塑料袋,把菌種放在乾淨盒中分成花生仁大小備用。菌種不能放通風口和陽光下,要當日用完。菌袋分3~5個一疊,用縫紉機粗針頭在袋上等距離扎3行小孔,孔的位置最好對着袋內菌種,便於透氣,促使菌絲萌發快、生長快。
雞腿菇栽培技術
1、建畦:雞腿菇根據菇棚走向建畦,間隔0.5米作業道,在大棚內挖寬80~100釐米、深15~20釐米的菇畦,長度不限。澆透底水,每平方米畦面撒施150克石灰粉。
2、播種:播種可採用層播法,一般3層料3層種,料厚度為15~20釐米,播種量為15~20%。先在菇牀鋪1層5釐米厚的培養料,然後撒1層菌種,如此共鋪3層料、撒3層種。播種後,覆蓋消過毒的塑料薄膜和報紙,進行發菌管理。
3、發菌:透過塑料薄膜插1温度計於料內約10釐米深處,用以觀察料温變化,從接種第四天開始,每天掀動1次覆膜使其通風換氣,注意10釐米料温不得超過25℃,最好保持在25℃以下。料温偏高時,可加強棚內夜間的通風及覆膜下的通風,也可以揭開報紙適量噴灑清水降温。20天左右雞腿菇菌絲可佈滿料層。
菌絲髮酵階段的管理
1、堆積發酵。氣温在10℃~20℃時堆放3~4層,氣温在20℃~25℃時堆放1~2層,氣温在25℃以上時單層排放。
2、温度。雞腿菇菌絲在8℃~30℃均可生長,較適宜温度為20℃~26℃,當室外温度高於30℃時儘量早、晚通風。低温季節可使菌料堆積層數高些,產生積温,促使菌絲儘快生長。
3、濕度。在雞腿菇菌絲生長過程中,保持空氣相對濕度在60%~70%,在菌絲生長階段可在地面撒上石灰保持乾燥。
4、光線。光線以弱光為好,陽光不能直接照射在菌袋上,一般經25~30天,菌絲可長滿全袋。
雞腿菇的採收與加工
1、採收:當菇體結實,菌蓋有少許鱗片並緊包菌柄,菌環剛開始鬆動,約七分成熟時就要採收。採收不及時,子實體就會自溶變黑。採收前4小時之內不要噴水,以免手捏菇體處變色。採收時手持菌柄下部,輕輕旋轉拔起。
2、加工:採收後的鮮菇應順頭放入塑質或木質容器內,清理菇腳泥土、雜物後即為初級產品,然後再根據商品去向分級、整理後鮮銷或加工等。採菇後要將料面的雜物清理乾淨,整平採菇處的孔穴,噴灑2%石灰水,然後覆蓋薄膜,養菌5~7天后再按常規方法進行出菇管理,一般可收3~4潮菇。
在種植雞腿菇的初期,一定要做好選址工作,然後肥料的配比也是很重要的,再適時的進行栽培。在栽培的時候要把控好温度,才能保證它的長勢好。後期的加工和採收工作也很重要,上文中有介紹,大家可以多看看。
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