凍菌的種植方法，凍菌怎麼做好吃

凍菌的種植大部分都使用稻草和棉子殼作為栽培原料，用水與栽培原料按比例攪拌均勻，用手擰緊到無水滴出即可；將培養料放入塑料筒中，塑料筒通過蒸鍋消毒，在100度的蒸汽中蒸10小時左右；然後用消毒過的鑷子取出瓶子裏的菌種放入袋子裏，接種後將塑料袋放入通風處，慢慢發菌；最後的管理保護工作也要做好。

一、凍菌的種植方法

1、凍菌的培養源比較多，很多農作物和蔬菜的菌杆都可以栽培平菇，如木屑、樹葉、稻草都可以培養平菇，大部分都使用稻草和棉子殼作為平菇的栽培原料。

2、滅菌的步驟是很重要的，飼料袋的寬在22-25釐米，保鮮膜質量的，將其裁成40-50釐米的塑料筒，將培養料放在筒子裏面，袋子要經過蒸鍋進行消毒，在100度的蒸汽中蒸上10個小時左右即可。

3、培養料的製作也很簡單，把培養料的原料等稱好在空地放置，準備幹水的1：1.5的比例，將其倒入，用耙子攪拌均勻，攪拌均勻後用手擰緊培養材料，如果有水但滴不出來，就説明加水正好。

4、接下來就是接菌絲，用鑷子取出瓶子裏的菌種放入袋子裏就可以了，在1個口裏放入3個菌種，大小和豆子一樣就可以了。取出的鑷子必須先消毒後再使用。消毒可以用酒精塗抹，也可以用高錳酸鉀塗抹。接種時請冷靜下來，儘量不要有任何動靜。不要説話，避免細菌侵入的可能性。

5、保護菌絲，接種後將塑料袋放入通風透氣處，讓其慢慢的發菌，在冬天和早春時可以多放，一般都是雙行排列，然後將保鮮膜蓋上，或者蓋草簾也可以，秋季或春末不能雙行，只能單排。

6、最後的管理保護工作也要做好。裏面的菌絲長滿了之後拿出平菇室，將其放成單排，每行間隔80cm，1天換1次氣，個把小時就可，保持平菇室的空氣新鮮度，可以用噴水壺噴水提高空氣濕度。

二、凍菌怎麼做好吃

1、取100克凍菌，浸泡2-3小時，洗淨擠幹多餘水分。

2、將蒜切片，辣椒切絲。

3、熱鍋入混合油燒熱，下辣椒蒜片爆香。

4、大火，菌入鍋翻炒，表面均勻灑鹽，1-2分鐘即可出鍋裝盤。