豬肚市場價格多少錢一斤，豬肚怎麼做好吃又營養

豬肚，很多人都喜歡吃，而且價格也比較便宜，基本上人人都可以吃的起的食物，那麼現在市場上的豬肚到底價格是多少呢？多少錢一斤呢？那麼，接下來大家就一起和小編來看看現在市場上豬肚的價格是多少錢一斤吧？吃貨們注意啦！

豬肚市場價格多少錢一斤

按照行情，豬肚一般是35-40元一斤。豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

豬肚怎麼做好吃又營養

香辣肚絲

主要材料：豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大葱1根、生薑1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量。香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、大葱洗淨切段；生薑洗淨，部分去皮拍鬆，部分切末備用；將豬肚反覆用清水洗淨；青、紅辣椒洗淨切絲；燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗乾淨，除去油脂。

2、洗淨鍋，再加水燒開，放入豬肚、葱段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，改用小火煮；約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲；將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上薑末即可。

豬肚怎麼洗才幹淨

1、洗兩個肚子一次就用上圖手上這點不是很細的米粉子抓揉，然後清洗掉後再做一遍，共兩次就能洗得乾乾淨淨了。先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。然後在用清洗沖洗一下，很輕鬆就把米粉子就沖洗乾淨了。

2、把有沾液的一面洗完後再翻到沒沾液的一面洗盡，並把沾在上面的油裏的淋巴割掉。再把中間這個有點黃色的肚臍全部用開水焯一下就拿上來把那層皮刮掉。這裏特別要注意的是——不能焯太久才取出來，那樣就刮不掉了，只要等那層皮燙變色了就取出，刮掉那層皮，然後再放回開水鍋燒透再取出瀝乾。

3、用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜着刮比較方便。刮乾淨後在重新放回鍋中，煮透，取出，想怎麼吃就怎麼吃。

豬肚不能和什麼一起吃

1、豬肚和楊梅，豬肚不能和楊梅一起吃，會引起中毒，豬肚和蘆薈，豬肚不能和蘆薈一起吃，會引起腹瀉，豬肚和櫻桃，豬肚不能和櫻桃一起吃，會導致消化不良。

2、豬肚和啤酒，豬肚的嘌呤含量很高，再配上高嘌呤又含酒精的啤酒，會產生過高的的尿酸，易引發痛風。豬肚和菱角，豬肚不能和菱角一起吃，會引發腹痛。豬肚和蓮子，豬肚不能和蓮子一起吃，會引起中毒。豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

通過上面的介紹，是不是覺得豬肚真的是有實惠又有營養啊。一般來説，像小編我呢?就喜歡喝豬肚湯，味道鮮美，關鍵還有營養。如果有興趣的吃貨們，可以根據上面文章介紹的做法做出美味的豬肚哦。