鱘魚魚子醬市場價格多少錢一斤，鱘魚魚子醬的功效與作用

鱘魚魚子醬是一種營養價值比較高的食材，食用之後對人體的好處是非常多的，很是受消費者的喜歡。不過鱘魚魚子醬的價格可並不是一般人能消費的起的，屬於高檔消費的食材了，關於它的價格具體是多少呢？想要了解的話就一起往下面看吧！

鱘魚魚子醬市場價格多少錢一斤

鱘魚魚子醬價格可以一點也不便宜，因此很少會人經常吃，據瞭解最貴的魚子醬是按盎司計價的，按美元算的話，每盎司700美元往上的才是高級貨，魚子醬不是單吃的，要搭配好了才美味，不是開了包裝放進嘴裏就享受到無上美味的。如果按克算的話，貴的估計要350元/g了，一斤是五百克，就要1750000元了，並且有錢也不一定能吃到。

鱘魚魚子醬的功效與作用

1、補充蛋白質。鱘魚魚子醬含有大量的蛋白質，可保證人體每天所需的蛋白質，當然了其脂肪含量是相當少的。相對於生活中高蛋白的食物都伴隨着高脂肪，魚籽無疑是一個折中的最好選擇之一，因此對於女性朋友來説適當的吃魚子不僅能保證每日的蛋白質吸收，同時還可預防肥胖。

2、美容養顏。鱘魚魚子醬營養豐富含有大量的維生素和蛋白質，其中的維生素C具有強抗氧化作用，能消除機體內部的自由基，抑制皮膚的衰老、防止色素的沉着，使皮膚細膩光潔，所謂的皮膚的“防老還童”。

3、強身健體。鱘魚魚子醬之所以會如此風靡全球，主要原因是很多年前伊朗海邊的以為皇帝的喜歡，以及許多食用鱘魚魚子醬的男子都身強體壯，從此這種食物被伊朗男人瘋迷，認為是力量象徵食物，這是鱘魚魚子醬第一次顯示其獨特的功效，得到了世界的關注，一舉成名天下知。

4、養生靜心。魚籽中含有豐富的核黃素，核黃素是人大腦和脊髓發育生長不可缺少的一種補充劑，很多更年期的女性都有精神緊張，情緒不穩定的問題，這絕大多數都是因為缺少核黃素，所以更年期的女性經常性的食用魚籽可促進靜心。

5、防治產後抑鬱症。很多處於妊娠期或者產後的女性都會表現出抑鬱的症狀，其中有很大部分是因為緊張，但是也有很多是由於缺乏核黃素引起的，魚籽中含有大量的核黃素，產婦食用魚籽能放鬆心情，緩解抑鬱的症狀。

鱘魚魚子醬怎麼保存

魚子醬是不能夠長期保存的，這是因為如果保存的時間越長，魚子醬裏面的魚脂含量會相對遞增，含鹽量則會相對遞減，這樣魚子醬就會非常容易腐壞。因此我們在食用魚子醬的時候，儘量一次性的都吃完，如果實在沒辦法吃完的話，最多也只能夠在冰箱裏保存兩天。另外，沒有開封的魚子醬在零下2～4℃的温度下可以保存18個月，在冰箱中冷藏只能保存6～8周。

鱘魚魚子醬的食用禁忌

鱘魚魚子醬富含膽固醇，所以老人不能多吃老人不宜多食。那些腫瘤患者和身體裏有炎症的人也不能多吃。而且不能給最腸胃不健全的小孩子吃，否則可能會導致腸胃出現不適而出現疾病。

鱘魚魚子醬的市場價格相對於來説還是很高的，不過它裏面含有豐富的蛋白質，吃了之後可以美容、強身健體、預防產後抑鬱等好處。不過老人、腫瘤患者等人羣是不宜選擇它來食用的。