適合農村栽培香菇的技術,去繁就簡種植香菇
據專家介紹,香菇具有“三珍”之稱,是高蛋白,低脂肪的營養保健食品,還含有多糖,多種氨基酸和多種維生素。香菇是世界上的食用菌之一,它含有特有的香味物質香菇精,形成獨特的菇香,所以稱之為香菇。由於香菇無農藥殘留,因而更受消費者歡迎。
香菇主要生長在冬季,從10月中下旬至第二年3月均可進行栽培。由於香菇栽培相對較繁瑣,因此價格較高,經濟效益較好,經有關專家研究發現,用簡便方法栽培香菇與純菌種壓塊法產量相當,採用本法,每50公斤木屑,可出鮮菇30-40公斤。此方法適合農村的朋友農閒時栽培,既能提高經濟收入又不用遠離家鄉務工。
一,製作香菇栽培塊。選新鮮無黴變的闊葉樹木屑放入鍋內,加水淹沒,蓋上鍋蓋,煮沸15分鐘,然後撈出濾去多餘的水分,冷涼後,用2-2.5千克木屑,相當於幹木屑的500-750克。放置於事先用0.1%的高錳酸鉀溶液消毒好的塑料薄膜,大小0.1平方米,按40%-60%的接種量,把菌種拌入,拌入時儘可能把菌種,戳碎,拌勻,為使菌種混合均勻,應採用先少量拌入,再逐步加量拌入,後將薄膜對腰紮緊,這樣就做成了一個菌塊。
二,管理發菌,將製成的菌塊,放在12-20度的温度下培養,大約10-15天菌塊接牢,菌塊就形成了,當菌塊表面有零星原基時即可把外包的薄膜取下,使菌塊表面接觸乾燥的空氣和散射的光,促使菌塊迅速轉呈棕紅色。
三,出菇期的管理,儘快轉色後,拉入大菇房。晝夜温差,白天20度,夜晚10度,進行低温刺激,同時提高菇房的濕度,85~90%。出過兩批菇後,由於菌塊失水過多而變輕,可將其浸入15-18度的冷水中,浸泡12小時,撈出後加強管理,很快即可出菇。
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