猴頭菇的栽培技術,猴頭菇種植時間
猴頭菇是一種喜温的菌類,所以在温暖的環境中它的長勢為最好。常食用猴頭菇有增強體質、補充營養元素的好處,所以很多人都喜歡購買它。正是因為這樣,目前才會有很多人想要種植它。不過在種植之前,需要對它的種植技術有一個全面的瞭解。
猴頭菇的栽培技術
1、裝袋。把塑料袋口張開,用手一把一把地把料塞進袋內。當裝料1/3時,把袋料提起,在地面上輕輕抖動幾下,用手將料向下壓使料緊實。繼之,再裝料、再抖動、再壓。裝至滿袋時,於袋口拳擊數下,補充缺料,使袋料緊實無空隙。袋頭留6釐米,捆口或加套環塞棉塞。13釐米×27釐米、17釐米×37釐米菌袋一頭開口,17釐米×40釐米菌袋兩頭開口。栽培量大時一般採用機械裝袋,縮短裝袋時間,縮短了從拌料到滅菌的時間,有效防止培養料酸敗。
2、滅菌。料袋滅菌可用高壓鍋,也可以用常壓灶。其使用方法,已在前面作過介紹,這裏着重講常壓滅菌注意要點。
1、及時進灶。裝袋完畢,要立即將料袋裝進滅菌灶,並迅速加温開始滅菌。以防微生物繁殖,將物質分解,導致酸敗。特別是高温季節,更應該注意這一點。
2、合理疊袋。料袋進灶應疊放成一行一行,自下而上排放。行與行之間,袋與袋之間要留有一定間隙,使汽流能自下往上暢通,防止局部“死角”,造成滅菌不徹底。 3、控制温度 進袋完畢立即旺火猛攻。上汽後,要注意放氣,把冷空氣排盡。排氣後,使灶內温度儘快上升到100℃,做到中途不停火,不加涼水,不降温,持續滅菌,保持12~14小時。爾後將火埋住,燜24小時。滅菌過程中温度不能忽高忽低,並要注意鍋中水位,勿燒乾鍋。
4、接種:
1、將滅菌後的袋送入接種室,用克黴靈殺菌劑進行噴霧消毒。當菌袋温度降至室温時才能接種。
2、進入接種室前,工作人員要洗手,換消過毒的白大褂、帽子,換上拖鞋,帶上菌種進入接種室。
3、接種前工作人員要用70%~75%的酒精棉球消毒雙手、消毒菌種瓶外壁,點燃酒精燈,通過火焰消毒接種工具,在酒精燈火焰上方打開菌種瓶,除去老菌絲。打開被接菌袋口,用接種工具將菌種迅速接入袋口內,然後封口。每瓶菌種可接30~35袋。
猴頭菇種植時間
猴頭菇栽培應以秋分((9月下旬)接種,至小雪(11月下旬)出菇1-2批,翌春再產一批菇。山區也可採取早春1月接種,加温發菌培養,3~4月份長菇。
猴頭菇的病害防治
1、真菌病害:多菌靈1:500倍,或硫酸銅0.5~1%水溶液噴灑,或苯菌靈1:500倍噴灑,或甲基託布津1:500倍噴灑,或百菌清0.15水溶液噴灑,或代森鋅0.1%水溶液噴灑。
2、細菌病害:甲醛5%水溶液噴灑,或石碳酸3%~4%水溶液噴灑,或氯化碳3%水溶液噴霧,或漂白粉0.5%~1%水溶液噴霧,或金黴素1:500倍噴灑。
3、病毒病害:對患病毒病的菇房清洗消毒;菌絲生長期間料面覆蓋,防止病毒侵入。
猴頭菇的採收
子實體成熟的標準是子實體潔白,菌刺0.4cm左右,形狀圓整,球塊肉質堅實,即可採摘。若子實體已有些發黃,菌刺長1cm左右,開始大量彈射孢子,説明已老熟。
採收方法:一隻手捏住子實體基部,另一隻有按住菌袋,輕輕擰下,置於包袋箱或筐內,及時運走銷售。
在種植猴頭菇之前,需要了解它的最佳種植時間,再進行栽培。栽培的時候需要做好滅菌、套袋等工作。在栽培的後期,也要加強猴頭菇的蟲害防治工作,只有做好了這些,才能保證它的長勢。
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