樹番茄的功效與作用及禁忌

番茄，相信大家都吃過，因為是生活中特別常見的蔬菜，營養價值高深受大家的喜愛。但是樹番茄大家知道是什麼嗎？樹番茄與番茄非常的相似，但是生活中比較少見，那麼樹番茄有哪些食用價值呢？

樹番茄的功效與作用

1、樹番茄營養價值高

樹番茄是一種營養價值很高的食材，它含有的蛋白質和礦物質都是人體各器官工作時必須的成分，另外胡蘿蔔素和維生素也是樹番茄中最重要的存在，人們食用它以後，很容易把這些營養成分吸收和利用，能有效提高身體各器官的功能，增加人們的身體素質。

2、樹番茄能潤腸通便

樹番茄這種水果可以潤腸通便，它含有大量的天然的果膠，它們進入人體腸道以後可以加快腸道蠕動，能加快體內垃圾的排出，可以預防大便燥結，也能緩解人類的便祕。平時樹番茄可以直接鮮食，也能製成果醬或者果凍以後再食用，不論哪種食用方式，它潤腸通便的功效基本不變。

3、樹番茄能治脾胃虛弱

樹番茄味甘性平，可以入脾經和胃經，具有健脾益胃的重要功效，對人類的因脾胃不和引發的，腹脹和腹痛以及食慾不振等症狀都有很好的調理功效，治療時可以把十到三十克樹番茄洗好以後切成片狀，加清水煎制，煎好以後可以喝湯吃樹番茄，能讓脾胃不和的症狀很快好轉。

樹番茄的禁忌

樹番茄並沒有太多禁忌，只是味道比較酸，不喜愛吃酸味的最好不要吃，樹番茄也不宜吃太多。

樹番茄怎麼吃

樹番茄拌折耳根

原料：折耳根150g、樹番茄

調味料：涼拌汁1湯匙，藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香葱2棵，鹽適量

做法：

1、將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分，用手掐成小段待用。

2、香葱和蒜切成末，樹番茄去皮切碎。

3、辣椒油，葱蒜末，樹番茄汁、涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。

4、將步驟3中調好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。

涼拌樹番茄

材料：樹番茄、白糖

做法：

1、首先需要將樹番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。

2、然後將樹番茄橫向切成薄片，盛盤待用。

3、撒上白糖，均有覆蓋，醃製20分鐘後，即可使用。

樹番茄的形態特徵

2-3歧分枝蠍尾式聚傘花序，近腋生或腋外生，花梗長1-2釐米，生短柔毛；花萼輻狀，直徑約6毫米，生短柔毛，5淺裂，裂片三角形，頂端急尖；花冠輻狀，粉紅色，直徑1.5-2釐米，深5裂，裂片披針形；雄蕊圍於花柱而靠合，花絲長約1毫米，花葯矩圓形，長約6毫米；子房卵狀，直徑約1.5毫米，花柱稍伸出雄蕊。果梗粗壯，長3-5釐米；果實卵狀，多汁液，長5-7釐米，光滑，桔黃色或帶紅色。種子圓盤形，直徑約4毫米，周圍有狹翼。

如上所述，樹番茄特別像我們常吃的小番茄，也就是聖女果，個頭小小的，但酸甜多汁，不過樹番茄切開裏面有許多的小黑籽，吃完後滿嘴鮮紅，經常吃可潤腸胃、補充維生素及蛋白質等營養成分。