山茄子有毒嗎，泡酒的製作方法

山茄子酒的製作方法

製作方法：選個大、子多成熟的茄子，用濕紙包裹，放灰火中煨熟，取出，置砂罐內，趁熱倒入米酒，以蠟紙密封罐口，靜置3日，加茄子，飲酒。

山茄子有毒嗎

有大毒。內服一次極量不可超過三分三釐，故名三分三。青光眼患者忌用。服藥期間忌食生、冷、豆類、及牛、羊肉。中毒症狀及解救方法可參考曼陀羅的中毒及解救方法。

如何甄別幾種山茄子

央視7套《每日農經》播出了長得像茄子的藍靛果的節目，介紹了藍靛果可以和藍莓媲美、口感佳、花青素高、可鮮食、易種植、好管理等特點，同時還介紹了具有非常豐富的營養價值和極高的抗氧化活性，而受消費者的歡迎。黑龍江省勃利縣是這一植物的原產地，野生產量大，當地俗稱山茄子。

節目播出後，很多農民朋友對山茄子產生了興趣，希望能引種這種植物。由於我國地大物博，物種豐富，各地名稱繁雜，稱山茄子的藥用植物品種也較多，其中，有的是劇毒藥品。因此，很有必要進行甄別，以免引起謬誤。

稱山茄子的藥用植物有以下四種，下面主要從植物的基本形態，主要產地和功能作用加以甄別。

其一，藍靛果。藍靛果為忍冬科忍冬屬植物的果實。多年生落葉小灌木，高1.5米。漿果暗藍色，有白粉，橢圓或長圓形。花期5——6月。7——9月果實成熟，果實為漿果，果汁為鮮豔的深玫瑰色，味酸甜。花蕾、果、嫩枝可入藥，清熱解毒。主產吉林省長白山、黑龍江省大興安嶺東部山區等地，因其果實長得象茄子，故俗稱山茄子。含有非常豐富的氨基酸和微量元素，營養豐富，但它對生長環境要求十分苛刻。