辣椒採收後如何加工貯存為宜？

及時晾曬乾，儲存於乾燥通風處。

辣椒採收後裝入紙箱進冷庫保鮮。

辣椒保鮮的方法很多，比如將鮮辣椒進行醃製，或者是將鮮辣椒經過清洗後曬乾，或者將洗淨曬乾的鮮辣椒放入菜壇中進行泡製，另外還可以包裝後放後冰箱進行冷凍儲存，這些方法均能起到很好的儲存作用。

辣椒釆收後晾曬乾儲存或進冷庫保鮮。