辣椒採摘後如何進行儲存保鮮？

冷藏温度控制在8℃左右，選擇温差0.5℃。

將新鮮辣椒洗淨後，放入可以密封的容器中，再加入食用鹽，這樣可以儲存兩年左右；也可以將鮮辣椒曬乾，然後用乾淨的袋子裝好放於乾燥的地方保存；還可以在保鮮盒裏加水，辣椒柄朝下放置不加蓋不套袋和保鮮膜，放冰箱保鮮。若是有大量的新鮮辣椒，可以放於冷庫保存。