食用菌栽培需合理調配原料

1.棉籽殼時下價格已達每千克1.10元左右，較之往年，提高了40%左右，連同塑袋材料等漲價，生產成本隨之增加了約50%以上，的確壓力不小。但是，任何事都是一分為二的，棉籽殼栽培食用菌，明顯具有容易操作、發菌保險、產量穩定等優勢，相比而言，尤其對於初次栽培者來説，效益穩定，讓人放心。基本配方：棉籽殼250千克，過磷酸鈣5千克，尿素1千克，石膏粉3.5千克，食用菌三維營養精素120克；4～9月份播種時，加入石灰粉5千克。

2.玉米芯由於該原料可作為木糖醇、糠醛等工業原料，故其近年來身價倍增，數年前每千克不足0.10元，近兩年陡增至0.50元左右，加工費用約為0.10元，較之棉籽殼相差不大，其生物學效率也不相上下。基本配方：玉米芯250千克，豆餅粉5千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，過磷酸鈣6千克，尿素1千克，菇病消5袋，食用菌三維營養精素120克。

3.豆秸該原料在山東等內地資源不很豐富，但在泰安、菏澤等地卻有較大數量。該原料含氮素物質在所有秸稈類原料中是最高的。筆者曾將其與玉米芯等混合使用，栽培效果十分理想。基本配方是：玉米芯100千克，豆秸150千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，過磷酸鈣6千克，菇病消5袋，食用菌三維營養精素120克。

4.麥草、稻草類該類原料多用於栽培草菇、雙孢菇、姬松茸等品種，少有用於平菇、猴頭菇等生產的，這不是説完全不可取，而是説該材料起碼不是最佳選擇，尤其木腐菌中的香菇、猴頭、木耳等，發菌時間及出菇時間較長，作為草料，其成分多為纖維素，木質素含量偏低，難以被菌絲長時間進行分解而保持基本滿袋狀，故儘量用其生產草腐菌類。栽培雙孢菇配方：麥草或稻草3000千克，牛糞粉3000千克，過磷酸鈣60千克，尿素60千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，碳酸鈣90千克，食用菌三維營養精素1440克。栽培草菇基本配方：麥草或稻草225千克，麥麩25千克，過磷酸鈣8千克，尿素1.5千克，石灰粉12千克，石膏粉4千克，菇病消5袋，食用菌三維營養精素120克。

5.花生秧、花生殼、穀子秸稈類該類資源相對較少，生產中可參考麥草類秸稈。

6.棉稈該原料與木屑類有點相似，並含有大量韌皮組織，十分有利於食用菌菌絲生長。筆者曾用其作為雞腿菇栽培料，效果很是理想。絕大多數菇農不願使用它，是因為粉碎困難，普通粉碎機對其無可奈何，只有使用木片機械切碎，而後才能進行打碎。據調研，大多農户將之作為薪柴燒掉，十分可惜。栽培平菇、雞腿菇配方：棉稈粉220千克，麥麩30千克，三元複合肥3千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，菇病消5袋，食用菌三維營養精素120克。用於栽培香菇時，可將其作為木屑對待進行配方。但是，時下的棉花多為轉基因品種，所以，用棉稈粉栽培的產品，不可用於出口。