種植芹菜的時間，能加工嗎，加工技術有哪些

芹菜最適春秋兩季栽培，以秋栽為主，因幼苗對不良環境有一定的適應能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，並將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質。春栽於12月上旬至翌年2月上旬播於大、小棚或冷牀芹菜內；秋栽於6月下旬至8月旬播種。芹菜可以加工，主要的加工手段有假植貯藏、凍藏和氣調冷藏等。

一、芹菜什麼時候種植

芹菜最適合春秋兩季種植，以秋栽為主，因為幼苗對不良環境有一定的適應能力，所以播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，並將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質。

1、春栽

春栽選擇抽薹慢的品種。從12月上旬到次年2月上旬在大棚、小棚或冷牀芹菜內，如採用電熱線育苗，播種期可推遲15-20天。於3月下旬至4月上旬定植。

2、秋栽

秋栽從6月下旬到8月旬播種。待幼苗長到7-8片真葉才能定植。

二、芹菜能加工嗎，技術有哪些

芹菜可以加工，詳細技術如下：

1、假植貯藏

將根部帶土採收的芹菜，單株或多株（或成捆）直立栽入假植溝中，充分澆水，然後根據土壤濕度澆水。溝頂蓋草簾。經常檢查質量，防止前期發熱腐爛和後期凍結。

2、凍藏

在風障北側建半地下式貯藏窖，在窖四周築土牆，在南牆中間每隔1m左右垂直留通風筒，直通窖底。再在窖底挖通風溝與各通風筒相通。在窖北牆的貼地表處，挖進風口，通入窖內。窖底鋪高粱秸，上覆細土。將成捆芹菜，根朝下傾斜緊排在窖內，裝滿後蓋薄土。覆土後窖內温度保持-1℃至-2℃。出窖後，置0-2℃的條件下緩慢解凍。

3、氣調冷藏

將帶3cm短根的芹菜捆成小把，首先在室內-1-2℃的條件下冷卻1、2天后放入塑料袋，每袋開通風孔，調節袋內的氣體。然後入窖貯藏，保持窖温±0.5℃，空氣相對濕度95%左右。

三、芹菜種植技術

1、選種催芽

儘量選擇高產、抗病、抗蟲性能強，注意品種更新，播種前篩選雜質，提高種子純度，篩選後晾乾1天左右，進行去潮曬乾。用種量為1.125-1.5kg/hm2。播種前7天開始發芽。催芽前用10%鹽水浸泡10分鐘。

2、整地施肥

在肥沃、疏鬆、通氣性好、保水保肥力強的土壤和粘土上施肥，在田埂表面施用充分腐爛的有機肥、過磷酸、硫酸鉀等作為基肥。

3、適時定植

温室定植期為3月中下旬，温室大棚定植期為4月中下旬。定植前一天適量澆水牀，第二天帶根帶土出苗，淘汰病蟲害苗和弱苗，分別定植大小苗。

4、田間管理

芹菜要經常澆水，保持土壤濕潤，及時噴灑生長調節劑。為了提高產量和質量，在收穫前30天和15天左右向葉面噴灑一次紅黴素。另外，要注意軟腐病、斑點病、蚜蟲等病蟲害的侵入，不僅要儘早預防，還要儘早發現治療。