金針菇是怎麼種出來的,金針菇的培育方法
隨着金針菇市場需求量的不斷增加,金針菇的種植規模和數量也在不斷的增長,為此種植金針菇的技術不得不日益改進,對種植户的技術層次的要求也越來越高,下面就和小編一起來更新一下金針菇種植的相關知識吧。
金針菇是怎麼種出來的
1、製作菌袋
菌袋生產需要塑料薄膜袋、套環和棉花等。供金針菇制菌袋的薄膜袋應選用聚丙烯。規格以長38釐米,寬15-16釐米。薄膜袋厚為5-6絲米,塑料薄膜袋的質量好壞對金針菇袋栽產量影響較大。要注意薄膜質量的檢查。套環有塑料套環和硬紙製的套環兩種。供做棉塞的棉花,使用前應經太陽曝曬,置於乾燥、通風處貯藏。
2、拌料
拌料有機拌和手工兩種。拌料要特別注意把各種培養料及輔料充分拌勻,培養料和水之間也要充分拌勻。具體做法要嚴格按培養料配方秤取所需的量。除糖等可溶於水的少量輔料外,先把乾料幹拌均勻,同時把糖等可溶性輔料溶於水中。按比例稀釋後噴灑於培養料上,邊噴邊拌,直至含水量適合為止。供金針菇栽培的培養料的理論含水量為58-65%,但因培養料的種類及乾濕不同,在拌料時要視具體情況掌握。通常憑經驗來檢查,方法是用手緊握培養料成團,落地散開,用拇指、食指和中指緊捏住培養料可見水跡即為合適。
3、裝料
目前國內尚無栽培金針菇專用的裝袋機,可用香菇木屑栽培的裝料機裝料。用手工裝料的具體操作是:將少量培養料裝入袋中後,用拇指和食指把袋底部的二個角壓人袋內,使底部呈方形以便菌袋能直立站穩,再繼續裝料壓實。為縮短菌絲體培養時間,裝料時可在塑料袋中放人直徑約1釐米的圓錐形小木棒,料裝足壓實後,輕輕旋轉取出小木棒。料裝好後,套上套環,塞上棉塞,即可進行滅菌。養料裝入的量約佔袋總長的3/5,袋上端留15-20釐米不裝料。
4、滅菌
金針菇菌草袋栽是熟料栽培,即要用滅菌鍋或滅菌灶進行滅菌。滅菌時,用高壓鍋滅菌的,在1.5公斤/釐米的壓力下須保持1.5小時,用常壓爐滅菌的要在爐內培養袋內培養料的温度達100℃時保持10個小時。滅菌結束後先打開排氣孔逐漸降温,再開爐門出袋。
5、接種
金針菇袋栽接種一般在經過消毒的接種箱中進行。沒有接種箱的,也可按食用菌常規操作在接種室進行接種。在接種室接種的,接菌者進入接種室前要換上乾淨的衣服,雙手和用具都要經70%的酒精消毒,在菌種沒接完前,人不要走進走出。金針菇的栽培種要經過認真選擇,如發現有雜菌的菌種不能使用,菌齡以1.5月以內為宜。接種時,塑料袋口要靠近酒精燈火焰無菌圈處,接種量多些為好,把少部分菌種接人洞內,大部分菌種分佈在培養基表面,這樣每瓶原種可接種40袋左右。
金針菇種植三大原則
一是要保證金針菇的質量。質量欠佳,價格自然不會高,而且價格相差懸殊,只有不斷提高產品質量,誠信經營,鑄就品牌,才能實現高收益。
二是選擇適當的出菇時間。種植的金針菇大多屬於低温品種,菌絲生長適温18~23℃,菇蕾形成適温6~8℃,一般適宜在10月份至翌年4月栽培出菇。金針菇上市早,價格高,但過早温度高容易燒菌,風險很大,只提倡適度提前。
三是應該分批次出菇,降低市場風險。金針菇市場行情不穩定,價格變化較快,為儘可能地趕上高價,獲得最佳效益,最好分批次出菇,10天左右一茬,使市場高價期與產量高峯期一致。
為金針菇補充營養的方法
1、對於平面栽培的金針菇,因為袋口向上,採用這種模式種植金針菇的菇農可以按照菇耳高能源300倍或菇多生200倍的比例溶於水後,直接用水瓢或水壺將營養液倒入料袋內,讓營養液自然滲入培養料中。經過2-3天后檢查營養液是否全部滲入培養料中,對於沒有完全滲入培養料中的營養液,菇農應將其倒掉,並裝入容器中帶出棚外,然後再按照第一潮菇的管理方法進行管理,即可促進金針菇產量的提高。
2、對於使用立體栽培方式種植的金針菇,因為所有的料袋都橫卧並碼在一起,袋口朝向一側,這樣菇農就必須使用補水針進行補水。菇農可以將配好的菇耳高能源或菇多生營養液裝入水桶中,然後再使用微型水泵加壓,將營養液壓入金針菇培養料中,補充原則按照採多少菇補充多少營養液,切忌將營養液注入過多。
金針菇的採收方法
當菌柄長13-14cm,整齊,菌蓋直徑1cm左右,邊緣內卷,沒有畸變,菌柄菌蓋不呈吸水狀,菌柄根根分清,又圓又粗,全體純白色,菇體結實,含水量不過多時為採收期。
採收前幾天要檢查菌蓋含水量,如果含有很多水分,採收前2天要通風促進水分蒸發。採收後把菌柄基部和培養基連接的部分培養基及生長不良的菇剔除,按市場要求進行小包裝,或用聚乙烯薄膜袋抽氣密封,低温保藏。二潮菇後,為提高產量和品質,可將菌柱脱出調頭裝袋,也可封閉原出菇袋口,打開另一頭出菇。
種植金針菇不僅要把握好種植的最初階段,更重要的是要做到顧客至上、效益至上,因此種植金針菇的時候就要把好金針菇的品質關,提升金針菇的品相和質量,在此基礎上獲得金針菇種植效益的最大化。
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