家種銀杏優質豐產的栽培技術

以前讀書的時候最喜歡把銀杏的葉子摘下來做書籤了，那麼這種帶有時光記憶的銀杏，要利用怎麼樣的栽培技術才能提升其產量呢？

概述

銀杏為銀杏科多年生落葉喬木，別名公孫樹、白果樹。喜温暖和陽光充足環境。耐寒、耐旱，不耐廕庇和水澇。以種仁和葉入藥。種仁含蛋白質、組氨酸、脂肪等，有潤肺、定喘、止帶之功能。性平，味苦、澀。主治肺虛咳嗽、慢性氣管炎、肺結核、遺精等症。葉含黃酮類化合物，經提取製成藥劑可治療腦血管硬化、冠心病等症。主產於江蘇、河南、山東、安徽、遼寧、四川等省。

栽培技術

1.選地整地。播種育苗地宜選土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的沙質壤土，扦插用苗牀應選壤土或黃心土，整平耙細後做成寬1.3米、高20釐米、中間稍高的龜背形畦，四周開排水溝。育苗地要靠近水源。選擇地勢高燥、光照充足、土層深厚、土壤肥沃、排水良好的沙質壤土地塊做栽植地。宜進行集約化栽培和管理，取得早期豐產。也可利用房前屋後、風景區空隙地、庭院四周、路邊及曠野零星地種植。

2.繁殖方法。以種子繁殖為主，扦插和嫁接也可繁殖。

(1)播種育苗。選擇20年生以上健壯、高產、無病蟲害的優良母株，於9-10月採集成熟的果實。當年秋、冬季播種的隨採隨播。春播需將種子用濕沙層積儲藏，第二年春種子裂口時，按行距25—30釐米開橫溝條播或點播，株距10釐米，溝深5—7釐米，播後覆蓋細土與畦面齊平，澆水，牀面蓋草保温保濕。幼苗出齊後及時揭去蓋草，進行中耕除草、間苗和追肥，每畝保留壯苗約1萬株，2—3年即可出圃。每畝用種量約40千克。

(2)扦插。可採用嫩枝扦插。夏季從結果早、產量高的優良母樹上選擇當年生、發育充實的半木質化嫩枝，先在其基部進行環剝，約15天傷口癒合後自基部環剝處剪下，截成7—10釐米長，有3—4個節位，葉片無病斑的嫩枝做插條。剪去下部葉片，留上部2—3片葉。將下端切口在500毫克／千克吲哚丁酸中浸5秒鐘，稍晾後扦插。扦插時將插條1/2插入土中，只留2片葉於土外，行株距10釐米×5釐米，隨即澆1次透水。搭弓棚遮陰、保濕。生根後葉片脱落，應及時揭膜通風，並保持牀土濕潤，加強幼苗管理。冬季用馬糞覆蓋培土，保温防凍，2—3年即可出圃定植。

(3)嫁接。於清明前後用皮下枝接或切接法。選徑粗10釐米左右的實生苗做砧木，從30年生雌株上採3年生、有3~5個短枝的枝條做接穗。嫁接時先將砧木從距地面約2米處截斷，用利刀切開樹皮達木質部，將接穗削成三稜形嵌入砧木的切開部分，用麻片或塑料繩紮緊，裹上填入園土的草環保濕。成活後揭去捆綁物，除去砧木上的贅芽和萌櫱，培育2—3年便可出圃定植。

(4)定植。早春按行株距5米×4米挖穴定植，穴徑和深各50釐米，同時要配置5%的雄株，以利授粉，否則結果率低；葉用園可適當密植。每穴施入有機肥20千克及少量複合肥，與底土混勻，蓋細土後將苗栽入穴內，覆土稍高於地面，澆透定根水。

3.田間管理

(1)中耕與追肥。定植後可在行間套種豆類、薯類等矮稈作物或草本藥材，結合間作進行中耕除草和追肥。樹冠鬱閉前每年施肥3次，早春施健芽肥、夏季施壯枝肥、冬季重施臘肥。肥料以有機肥為主並配以尿素、過磷酸鈣等，於樹冠下開環狀溝施入，施後覆土、澆水。結果植株於花期用0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液根外追肥，每15天1次，選晴天傍晚或陰天噴施，遇雨應重噴。

(2)剪枝與授粉。每年冬季剪除枯枝、細弱枝、重疊枝、病蟲枝和直立性枝條。夏季摘心促使其多分枝，同時除去贅芽，剪除根際萌櫱，促進植株生長健壯。銀杏為風媒植物，在雄株開花前，可採集雄花枝掛在雌株上，藉助風力進行輔助授粉，以提高坐果率。

4.病蟲害及其防治

(1)褐斑病。發病初期葉上生紅褐色圓斑，擴展後成不規則大病斑。病菌在病葉中越冬，借雨水傳播侵入葉片，夏秋季高温高濕及管理粗放的銀杏園發病嚴重。防治方法：

1)冬季結合剪枝掃除枯葉燒掉。生長季加強肥水管理，經常中耕除草，提高植株抗病力。

2)發病初期噴灑50%代森錳鋅600倍液或50%多菌靈500倍液1~2次。

(2)莖腐病。初期幼苗莖基部呈褐斑，後韌皮部腐爛碎裂，植株枯死。病菌自傷口侵入，苗木生長勢弱、雨後易積水的低窪地發病嚴重。防治方法：幼苗期間作高大喬木以安全越夏，及時拔除病苗燒掉，發病初期噴灑50%多菌靈600倍液1~2次。

採收加工

1.採收。實生苗栽後15~20年、嫁接苗栽後3—5年開始結果，30年後進入盛果期。9-10月外種皮呈橙黃色時採摘，或自然成熟脱落後採集：採後堆放在陰濕處或浸泡於缸內，待果肉腐爛後取出，置於清水中搓去除肉質外種皮，沖洗乾淨，曬乾儲藏備用。

2.加工。剝出種仁即為生白果仁；用蒸、炒等努法加工後打碎外殼取出種仁，即為熟白果仁。以殼白、種仁飽滿、色淡黃，內部白色粉質、中央有空隙者為佳。成年銀杏平均每株產乾果約100千克。10-11月收集經秋霜打後的葉片，晾乾淨選後供藥用。以葉色黃綠、氣清香者為佳。近年有不少廠家收購銀杏葉，提取銀杏內酯。