楊梅速生優質豐產栽培技術

發展楊梅生產，園地條件的好壞，品種配置是否合理，將對其產生長遠影響。各地應把楊梅品種的生長結果習性與當地的自然條件，結合起來實行揚長避短，綜合考慮。

楊梅適應性強，一般山地均可種植。但性喜温暖濕潤環境，加上根與好氣性的放線菌共生等特點，故在山塘水庫邊的山坡地，和山巒重疊的山嶴中的土層深厚、微酸性土壤的環境裏生長良好。

海拔高度對楊梅的成熟期有明顯的影響，在海拔700米以內，隨着海拔高度增加而成熟期推遲，特別是海拔350-700米的中等山地，由於山巒重疊，互相遮蔭，散射光多，空氣濕度和温度配比合理，更有利於楊梅果實生長髮育，果實肉柱柔軟多汁，甜酸適口，品質較好，且由於高山氣候調控，楊梅成熟期要比低海拔丘陵遲10-15天。因此海拔高350-700米的中山區應安排優良的中熟品種和遲熟品種。而200米以下的低山丘陵應以早熟品種為主。

山地坡向不同，楊梅品質也有差異：南坡山地陽光強，空氣濕度低，可使果實成熟期早，含糖量高，果形小，易使裸露的楊梅肉柱形成尖刺，北坡則相反，由於散光多，夏季濕度大，所以楊梅生長勢強，果形大，質地軟，汁液多，風味佳，成熟期也略遲。

栽植地的選擇：楊梅多栽植在荒山或疏林地上，以微酸性土為宜，凡狼箕草（蕨類植物）、馬尾松、映山紅生長好的地方，均適宜，據果農經驗，凡生長茅草的低窪地上栽植楊梅，楊梅投產後均生長不良，且易感染楊梅根腐病，栽植在砂礫土（粗粒砂）和土層瘠薄的南坡和山崗楊梅易發生楊梅葉斑病。楊梅也不宜連作，當老楊梅樹衰老砍伐後，要改植松樹10年後，再行栽楊梅。

苗木栽植

楊梅為常綠果樹，宜在2月下旬至3月上旬栽植。楊梅一般畝栽25-40株，株行距為4-5×4-5米。楊梅系雌雄異株，在栽植時，低丘要配栽1％的雄株，中山、高山栽配2％雄株。楊梅雄株應分散栽植在中坡、上坡、東坡和園地中間，以利花粉飄散傳播授粉；如果產地已有野生雄株楊梅，則保留上述比例作授粉用。

定植前，要挖好定植穴，定植穴深0.7-0.8米、長、寬各1.0-1.2米。挖穴時把表土和心土分開放，以便填土時分層利用。挖穴時間好在秋冬季進行，以便經冰凍可使土壤風化。挖穴時應保留部分松樹以減少直射光，增加散射光，以後待楊梅擴穴時再逐漸砍伐。

苗木定植前，先在穴底放入適量經腐熟的基肥，如豬欄肥10-15公斤，草木灰2.5-5公斤，過磷酸鈣0.5-1公斤，三者混和拌以泥土後放入，其上蓋一層15-20釐米表土。

苗木栽植時，首先解除苗木嫁接部位的塑料薄膜，修剪傷根，除去全部或2/3葉片，嫁接口以上留20-25釐米剪去頂梢，然後將苗木放入穴中，理順根系，分次填入表土，用雙腳四周踏實，再覆土，直至將整根接穗全部培入土中，促使嫁接部位發出不定根，提高成活率。定植後，用雜草進行地面覆蓋，減少水份蒸發。夏季高温乾旱，用松樹枝進行插蔭，減少直射光。

生產實踐證明，栽植楊梅要做到大穴、大肥、大苗栽植技術要做到苗扶正，根舒展，深栽植、土踏實、蓋鬆土、夏插蔭。

科學施肥

楊梅雖然有菌根，能固定一定氮素肥料，但要達到速生豐產目的還應提倡科學施肥。

1、幼年樹施肥

以加速形成樹冠為目的，可以從種植年6月底每株施25克尿素沖水施下，到8月份再株施腐熟菜籽餅0.25公斤，或腐熟欄肥1.5-2.5公斤。第二、第三年，從2月至9月每月施一次液肥株施尿素0.1-0.15公斤沖水施下，10月施腐熟菜籽餅0.5公斤，草木灰1公斤；第四年，3月、6月株施硫酸鉀或氯化鉀0.5-1公斤，11月施腐熟餅肥1.5-2.5公斤或腐熟欄肥15-25公斤。投產以後年施採果肥一次，株施草木灰5-7.5公斤，尿素0.25-0.5公斤，或硫酸鉀、氯化鉀、複合肥1-1.5公斤。楊梅投產後對鉀肥要求較高，施用鉀肥後，果實糖度增加、色澤鮮麗，根部菌根增多，有些果農連續使用複合肥或磷肥後，會使果實變小，味變酸，畸形果增加。

2、成年樹施肥

一般要求年施三次肥：

(1)採果肥。目的是恢復樹勢，長好夏梢，有利花芽分化，為明年優質豐產打基礎。施肥時間，採後馬上施，每株施肥量按10年生樹冠直徑3米左右的樹體衡量：腐熟欄肥10-15公斤，餅肥1-1.5公斤，加硫酸鉀或氯化鉀1-1.5公斤。樹勢弱，掛果多的樹可在5月中（果實硬核期）追施適量複合肥。

(2)越冬肥。目的是促進花芽發育，讓樹體健壯越冬。施肥時期從11月中－翌年1月下旬，這次施肥要三看：一看樹勢，即樹勢壯的不施，樹勢弱的多施。二看花量，花量多的多施，花量少的少施或不施。三看秋梢，秋梢少的樹早施多施，秋梢多推遲施。株施肥量控制在硫酸鉀或氯化鉀0.5-1.5公斤或腐熟欄肥15-25公斤，看樹酌定。

(3)壯果肥。在4月下旬對結果多而樹勢又不強的樹，每株可追施0.5-1公斤硫酸鉀或氯化鉀壯果。根外追肥：根據不同生長期對各種元素的需要進行樹冠葉片噴肥。如：幼齡期在每次新梢葉片轉綠期噴0.2%尿素液，或0.2%磷酸二氫鉀，可促進葉片老熟，加速生長。開花前，噴0.3%硫酸鋅液，進行補鋅。花期，噴0.2%硼砂液，可提高花粉活力，並起到補硼作用。幼果期，可噴500倍翠康生力液或西施鎂500倍液，2-3次通過葉片補充營養提高單果重，每次間隔期5-7天。果實發白期可噴500倍翠康鈣寶一次，提高果實硬度，採果後，可結合病蟲防治多次噴0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素溶液。

深翻擴穴

幼樹種植時所挖的定植穴，經2-3年後被根系佔滿，根系向外伸展受到堅實的種植穴壁阻擋，生長受阻，因此必須逐年擴穴深翻，深翻部位在上坡和左右，深翻深度要求30釐米以上，時間：幼樹可在2-3月，投產樹以秋季為宜。深翻的操作辦法可以全園一次性深翻。在勞動力緊張的情況下也可以樹幹為中心每年逐步擴大，也可以年翻這一邊，而第二年翻另一邊，後完成全園深翻。

整形修剪

1、整形

早結果的楊梅，選用三主枝開心形。具體整形方法：

苗木定植後留幹20-25釐米短截，當主幹上芽萌發後，要除去15-20釐米以下的全部芽，使養份集中在上部的芽上，促使抽發出粗壯的枝條。春梢老熟，開始抽發夏梢，夏梢是幼樹生長中重要的骨幹枝，必須使夏梢生長粗壯有力，當一個春梢上抽發多條夏梢時，要選留2-3條，其餘全部抹除，夏梢上長出秋梢後，對秋梢進行摘心，使其生長充實。按此管理，則第二年春季就可選留出三個主枝，對多餘的長枝向下拉開角度緩和樹勢，對選出的主枝進行短截部份秋梢，使之繼續向前延申抽發春梢、夏梢、秋梢，並在離主幹70釐米處選出副主枝，副主枝要選在主枝側面略向下，位置比主枝延長枝略低，生長勢略弱些，主枝上其餘枝條全部短截，長短有別，促使多抽發新梢，早日形成結果枝組。第三年在完成三主枝，三個副主枝的基礎上配備第二副主枝，第二副主枝與副主枝間距60釐米.對其餘枝條進行促夏梢，控秋梢管理，促進花芽分化。第四年春季對主枝，副主枝的頂端進行短截，促使抽發春梢，繼續向外延伸生長，其餘枝條一律不剪並適當控制春梢抽發，達到第四年結果。

2、修剪

修剪主要是兩個時期：

次在採果後進行，目的是為了加速樹勢恢復，促發夏梢健壯抽發。所以時間要抓緊，要求在7月中旬前完成。此次修剪以剪大枝為主，要求是：

(1)鋸掉1-2個直立大枝，改善內膛光照條件，促使內膛枝抽發。

(2)回縮下垂的主枝延長枝，兩樹交叉枝，樹冠下部近地面的拖地枝。

(3)剪除枯死枝，病常害枝，還有更新結果枝羣。

第二次在1月下旬至次年2月下旬強樹勢的可早剪，弱樹勢的應遲剪。此次修剪目的是調節營養生長與生殖生長的矛盾，以剪小枝為主。具體要求：

(1)剪除直立徒長性枝條，晚秋梢，病蟲枝、弱枝、密生枝。

(2)對少花樹剪去部份無花枝，多花樹剪去部份有花的弱枝（東魁楊梅可剪去部份長度在3釐米以下、短花枝、和20釐米以上的長結果枝。

促花保果

1、促花

幼樹楊梅通過科學管理後生長很快，第三年就可形成一定樹形，而此期又進入旺盛的營養生長期，如不採取相應的促花措施，將繼續進行旺盛營養生長，花芽無法自然形成。因此當幼令楊梅樹已達到可投產樹冠（冠徑1.2米以上，樹高1.5米以上），即在7月20至8月15日，用15％多效唑300倍液噴樹冠，使夏梢停止生長，進入花芽分化，9月中旬全面檢查一次，個別植株樹勢過強，有大量的晚秋梢開始抽發，則再噴一次15%多效唑300倍液，抑制晚秋梢抽發，進行控梢促花。

2、保果

浙江楊梅一般在3月中旬至4月上旬開花，但品種不同和海拔高度不同，開花期也有所區別，影響楊梅座果的主要條件是：授粉授精與營養分配矛盾。因此楊梅的保果措施：

（1）花期噴0.2-0.3％硼砂液，增強花粉活力和防治枯梢病發生。

（2）人工授粉，開花期若晴天又配置合理授粉樹的楊梅園可自然授粉，花期若陰雨綿綿，則花粉無法飛遠，影響受粉時就要進行人工授粉。具體方法是採一些雄花楊梅枝條插在盛滿水的瓶裏，再將瓶掛在楊梅樹樹冠頂部，增加授粉機會。或在雄花盛開時的中午，剪幾枝雄花枝到楊梅園上風口，園中間和四周進行輕輕拍打使花粉在楊梅園中飄散。

（3）初投產楊梅和東魁楊梅開花、抽發春梢和新根生長基本是同步進行，梢果矛盾很激烈，楊梅結果枝的頂芽為葉芽，部份結果枝在開花結果後能抽生春梢，消耗大量營養引起嚴重落果。因此為提高楊梅座果率需進行抹芽摘心措施，控制春梢生長。也可在春梢抽發初期（開花末期或謝花後）用6000倍果大多液噴樹冠，間隔15天左右再噴一次3000倍果大多達到控梢保果的目的。

疏花疏果

1、疏花

一般於2月至3月中旬，對花芽分化過多的大年樹，全樹均勻短截1/5-2/5結果枝，同時每株施尿素等速效氮0.5-1.0公斤，促發營養梢；或在盛花期使用疏5200倍液或疏6100毫克/公斤液進行化學疏花。

2、疏果

楊梅座果後，掛果過多影響楊梅品質，果形變小，成熟期推遲，後期落果嚴重，並且易產生大小年結果，因此為提高楊梅商品性，須進行疏果，特別是東魁等大果形楊梅品種，更要進行疏果。5月中旬，當幼果碗豆大時，開始疏去全樹1/3-1/2，具體視樹勢，結果多少，及品種特性而定，如東魁楊梅疏果標準為6個結果枝疏三個留三個，或者每個結果枝只留單果。樹冠上部少留，下部多留。疏畸形果，病蟲果、小果。