日本甜柿優質豐產栽培技術
日本甜柿適於鮮食,品種繁多,除老品種富有、次郎外,平陰縣近幾年又從山東省果樹研究所引進了新次郎、西村早生、伊豆、平核無、太秋等優良新品種,經過栽培管理,現逐漸進入盛果期。日本甜柿在我縣一般4月初萌動,4月中下旬現蕾,盛花期在5月中下旬,花期持續6-10天。果實9月下旬脱澀基本完成(可食),10月中下旬成熟,11月上旬落葉。日本甜柿在樹上可以自然脱澀,營養和保健價值均高於澀柿,且柿子色澤豔麗,甘美爽口,維生素C含量高,保持脆度時間長,攜帶方便,貨架期長,深受市場歡迎,栽培效益相當可觀,現將其優質豐產栽培技術總結如下。
1、園地選擇。日本甜柿耐瘠薄,抗乾旱、耐澇,對土壤要求不嚴,但為保證柿子果實優質,宜選含鹽量低,pH值5-7.5,土層深厚,有灌溉條件且排水方便的地塊建園。
2、栽植。選用壯苗定植,要求苗徑1釐米以上,根系發達,接口癒合良好,無病蟲危害。株行距3米×4米,配置適量授粉樹,比例不少於8:1。
3、土肥水管理。⑴土壤改良:每年柿果採收前對土壤深翻60釐米,施土雜肥,作物秸稈等有機肥,以改善土壤理化性質,提高土壤保肥保水能力。⑵合理施肥:每年柿果採前10天,株施土雜肥100千克,氮、磷、鉀複合肥1千克及適量微肥。此項工作可結合土壤改良進行。每年柿樹新梢停長後,開花前(5月中旬)每株施尿素0.5千克;柿果膨大期(9月上中旬),施磷酸二銨0.5千克,硫酸鉀0.5千克。⑶葉面噴肥:盛花期噴0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次;花後噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+5%草木灰浸出液,15天1次,噴3-5次。⑷灌水與排澇:正常年份結合追肥灌水3次左右,可滿足柿樹正常結果。如天氣乾旱,可適當增加灌水次數。陰雨季節及時排除積水。
4、整形修剪。日本甜柿樹形以小冠疏層形為宜。通過修剪保證冠內通風透光,及時更新復壯結果枝組,防止結果部位外移,使結果枝組在樹冠內均勻分佈,一般同方向結果枝組間的距離不小於30釐米。應重視夏剪,6月份以前要疏除過於密擠的枝葉,以改善通風透光條件,對於生長旺盛的發育枝,留基部20釐米進行摘心,促發二次枝,這些二次枝當年即可形成花芽,成為明年的結果枝。
5、花果管理。日本甜柿的花為蟲媒花,為保證充分授粉,可在果園放蜂或進行人工授粉。由於雄花在開放後花粉很快散盡,所以要在雄花瓣呈黃白色而尚未開放時採花制粉,或採集剛剛開放的花。該品種為大果型品種,必須做好疏花疏果工作。一般每個結果枝上保留1-2個果實最好,小枝、弱枝和延長枝上不要留果,並儘量使保留的果實在樹冠內分佈均勻。
6、適時採收。採收過早或過晚均不好,須待柿果外皮轉紅而內質尚未軟化時採收品質佳,最適採收期為果皮正在變紅的初期。採收的方法有兩種:一是折枝法;二是摘果法,這種方法可不傷果枝,使有些連年結果的枝條得以保留,採收時應以此法為主。
7、病蟲防治。日本甜柿的主要病蟲害有柿圓斑病、柿炭疽病、柿蒂蟲、柿綿蚧、柿絨粉蚧等。防治病蟲害應遵照“預防為主,綜合防治“和“治早、治小、治了“的原則。春季發芽前噴1次5波美度石硫合劑,剷除越冬菌源及蟲源;展葉至開花前樹上噴25%撲蝨靈可濕性粉劑1500倍液,防治柿絨粉蚧、柿綿蚧;5月下旬至8月中旬注意防治柿蒂蟲、舞毒蛾等,藥劑可用30%桃小靈乳油1500倍液;6月上旬至9月,每隔15天噴1次殺菌劑,如1:5:400倍波爾多液,50%多菌靈可濕性粉劑800倍,70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍,防治柿炭疽病、柿圓斑病等;入冬前翻耕樹盤,消滅越冬幼蟲;進入冬至時節,掃除落葉、雜草、病果,剪除病枝、刮除樹老皮,集中燒燬,以消滅越冬菌源及蟲源。
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