天然段木生料栽培靈芝技術

在靈芝袋栽經滅菌後接種培養，又稱熟料栽培，必須具備滅菌鍋、接種箱等設備。而生料栽培不須經過滅菌，只需將

料堆制發酵後進行栽培，這樣不需投入過多設備就可進行靈芝生產。靈芝生料發酵栽培和其他食用菌生料栽培操作基本一樣，可用棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、木屑為主料，然後配上適量的麥麩、米糠等輔料，發酵之後接入菌種。

其栽培程序為：

培養料發酵→接種→菌絲生長→出芝。

靈芝生料的栽培方式除了本節介紹的天然段木生料栽培，另外還有淺盤栽培、牀架平面栽培和平面畦栽等形式。淺盤栽培靈芝是用長70釐米、寬35釐米、高8~20釐米的木

制盤子作為栽培容器。牀架式栽培是室內做成的架子，分層鋪成平面進行栽培，如同蘑菇栽培法。地面畦栽是在室外陽畦或簡易大棚內進行，將料鋪成畦狀進行栽培。

靈芝生料栽培的配方和袋料栽培靈芝配方基本相同，區別之處是前者需適當地加入蔗糖。因為熟料栽培的培養料經滅菌後，料也得到熟化，高分子含碳物會部分降解為低分

子含碳物，有利於菌種的定植。生料栽培時應向料中加入1%左右的蔗糖，以利菌種迅速定植。常用的生料栽培配方有：

配方一：棉籽殼89%，米糠8%，石灰粉1.5%，蔗糖1.5%。

配方二：棉籽殼60%，玉米芯30%，麥麩7%，石灰粉1.5%，蔗糖1.5%。

一、天然段木生料栽培靈芝工藝流程

木屑菌種場地準備

樹木選擇→砍伐→切段→（木屑菌種）接種→菌絲培養→（場地準備）埋土→出芝管理→子實體成熟→採收→烘乾→分級→包裝貯存

二、生產前的準備工作

1.原料的準備：樹種選擇和砍伐與短段木熟料栽培相同。

2.季節安排：為提高芝木接種的成品率和靈芝產量，最好改春季多雨季節接種為冬季乾燥時期接種。由於冬季氣温

低，氣候乾燥，雜菌污染機會可大大減少，因此選取11月下旬至翌年1月下旬接種，成品率可達98%以上，比春季多雨季節接種成品率提高8%~15%。另外，接種時間提早，

菌絲可更長時間分解木材，養分積累增加，菌絲生長更好，使出芝量增加。

三、段木的切段、接種與培養

1.切段：改短段木為中長段木，原來栽培靈芝的段木每段為10釐米的短段木，積累養分較少，形成的靈芝細小，產

量小，效益不佳。為解決這問題，改短段木為15~20釐米的中段木，養分相對充足，出芝量加大，芝型大，經濟效益明顯提高。

2.段木打孔和接種：接種前，先用皮帶衝或電鑽打孔，皮帶衝或電鑽頭直徑為1.2釐米，孔深約1釐米，打孔時要在

距段木端5釐米處開始，孔距為4~6釐米，行距3~5釐米，孔和孔要錯開，呈梅花狀。為加快菌種發滿段木的時間，可增加孔的密度。孔打好之後要立即接種，防止時間過長

孔內水分蒸發，菌種不易定植；為保證接種質量，提高工作效率，打孔、接種、蓋孔封蠟等操作要分工配合，形成流水線作業。根據實際操作，從打孔至接種完畢，流水作業共需要10~13人，其中每台電鑽需要3人，接種需要4~6

人，封口刷蠟需要2人，檢査封口質量和運送段木需要2人，每天可接種1000~2000根。接種場地要遮陰，防止太陽直曬。打孔的電鑽是每分鐘1200轉的高速鑽，其特點是體

積小、重量輕、效率高，每天可鑽1000~2000根。高速電鑽固定在架上，1人送料，1人打孔，1人將打過孔的段木運走，3人配合。接種人員每人準備1根接種棒，可用直徑

12毫米的鋼筋，截成15釐米長，兩端磨成鈍圓，用來搗實菌種。接種時，先將打好孔的段木排放在接種架上，兩人一組相對而坐，把菌種裝入孔中。用接種棒搗實，最後菌

種面要與樹皮一樣平，既不能凹陷，又不能凸出平面。

接過種之後要立即用蠟封口，封口蠟是用石蠟、松香和豬油按比例配製的，其比例為6：3：1，每1000根大約需要

48度以下的石蠟30千克、松香15千克、豬油5千克。按比例配製好的石蠟、松香、豬油倒入化蠟鍋（大號鋼精鍋），加熱熔化至沸點。封口時兩人1組，一人提盛熱蠟的鐵盒

，用刷子蘸熱蠟封口，蘸1次刷2~3個孔，當一排孔封完口時，另一人迅速轉動段木，封第二排孔，防止漏封。化蠟鍋離封口現場要近，以保證蠟液的温度，因蠟的温度高，

刷在孔口時冒氣泡，蠟對孔口的密封效果好，並且省蠟。如刷在孔口不冒氣泡，説明蠟温偏低，封口不嚴，既浪費蠟，又易引起雜菌污染。

另一種封口辦法是用樹皮蓋。樹皮蓋的大小和孔口直徑，是用皮帶衝在段木上衝下的。樹皮蓋放在接過種的孔用錘子敲入孔中，蓋與段木樹皮一樣平。其特點是通風透氣，

能節省石蠟。另外，也可以選用膠布粘封菌種孔。

3.培養：接完種後移入預先準備的培養場地進行發菌培養。由於冬季接種氣温較低，因此堆放時可緊湊一點，呈“井”字形堆放，上方覆蓋塑料薄膜，保温保濕培養2個月左右。菌養好後，及時把段木捆紮成捆，運往出芝場地等待覆土出芝。

四、栽培場地選擇與建造

1.場地選擇、做畦開溝：均與熟料短段木栽培靈芝相同。

2.萌棚搭建：原來靈芝栽培棚與普通香菇栽培用的落地畦蔭棚相同，一般只適宜海拔200~400米的山林栽培。如果

海拔增高，高温時間縮短，出第二潮芝時氣温已不適應靈芝的生長，因為靈芝是中高温型菌類，為解決此問題，可改用塑料中棚栽培，增加保温保濕效果，保證第二、第三潮芝的順利成熟，提高靈芝的產量。

五、段木埋土

1.選取可埋土的段木：根據以下幾點選取埋土的段木：一是菌絲已全部長滿段木；二是段木表面壓感有彈性；三是

少數段木已出現靈芝原基。

出現上述特點的段木，當氣温比較穩定（25℃左右）時可進行埋土。如果段木表面有雜菌污染，可提前埋土，以抑

製表面雜菌的蔓延。

2.選擇埋土的地方：段木品種和直徑的不同，埋土的地方也有所不同。在品種相同的前提下，直徑大的埋在可多年

埋土的場所；直徑小的可埋在土地需週轉使用的場所，一般要埋半年才能完成1個週期的生長。

3.開溝埋土：在整好的畦地中，依段木直徑大小和段木間距離5~8釐米的標準掌握開溝的距離，開溝一般深20釐米

，溝底撒上滅蟻粉，預防白螞蟻蛀食靈芝段木培養基。然後用刀割掉塑料袋底部，每一排擺放4袋，預留間距，然後覆土、壓實、收邊。埋好的菌袋橫直成線，整齊有序。

4.開袋後的管理：短段木栽培靈芝在菌牀擺好菌袋後，當天不要打開袋口，讓菌袋在菌牀內過夜，適應環境，第二

天可以解開菌袋扎口繩，敞開袋口，讓段木培養基和空氣接觸，吸收大自然的新鮮空氣。剛開袋時，菌絲潔白，潔白的菌絲和空氣接觸24小時後，就會有一定數量的菌袋錶面菌絲感染空氣中的綠黴雜菌，形成一片綠，沒有栽培經

驗的菇農，此時心急如焚。實際上不用着急，選擇晴天的上午，用一袋高效綠黴淨，對照使用説明書加水25升噴霧，10分鐘後菌袋錶面的綠黴開始變為褐色，然後死亡；3

天后菌袋錶面菌絲又開始轉變為白色，在空氣和光線的作用下，菌袋錶面菌絲開始轉色，形成靈芝原基，此時應抓緊時間覆土出芝。

六、出芝時的管理

（1）掌握好空氣的相對濕度：靈芝子實體的分化過程，經過菌芽→菌柄→菌蓋分化→菌蓋成熟→分散孢子。從原基

出現，就要按照上述的方法進行。但要注意：

預防洪水，避免積水。夏季常出現山洪，栽培場地周圍排水溝應適當加深加寬，以免洪水浸入栽培場。如有積水，要及時排出多餘的水分，防止子實體黴爛。

（2）預防白蟻與其他蟲害：可選擇一些防蟲藥物，定期在栽培場周圍或畦邊拋撒，如石灰，滅蟻粉等。靈芝原基和

子實體發育階段，發現小蟲害時可用速效低毒農藥殺滅。

（3）根據造型決定是否令子實體並連生長：靈芝子實體在未成熟階段，當兩子實體相距太近，隨着細胞的分化，菌

蓋往往會粘連在一起。在造型時，我們可以利用該特性，有意將兩個子實體靠近。如果我們不希望子實體並連生長，為防止其並連，就要不時檢查，避免多個子實體粘連在一起，如發現有可能產生此現象的，可及早切割、嫁接，減少並連生長的機會。