木耳袋料栽培技術
黑木耳,也叫木耳、光木耳、雲耳,屬於擔子菌綱、木耳科、木耳屬、黑木耳種。黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,具有非常高的營養價值,自古以來,就是我國重要的食用菌和藥用菌。黑木耳適應性強,非常適合在田間栽培,其生產流程主要有:裝袋、接種、發菌、割口、出耳、收穫。適合在我國東北、華北、華東大部分地區栽培,具有生產流程短,效益高等特點。在本期的節目當中,就將向廣大的觀眾朋友們介紹一下黑木耳的袋料栽培技術。
相關知識:
玉米芯栽培黑木耳:
1、粉碎煮料。將新鮮乾淨的玉米芯用粉碎機粉碎,放入鍋內加水煮沸,撈出瀝乾,晾涼。
2、接種。將晾涼的6份玉米芯和4份黑木耳菌種拌勻即可。
3、培養。選擇通風、散射光條件好的地方,先將有一定數量孔洞的薄膜鋪好,再把拌入菌種的玉米芯攤在膜上,厚度10釐米左右,四周用沙土封埂,料上蓋一層薄河沙,沙上再蓋一層薄膜,四周用土壓實。在露天氣温5℃―15℃的條件下,15―20天即可形成菌塊,38―41天出耳。如氣温達到15℃―30℃,空氣相對濕度達85―95%,15天即可長成成耳,進行採收,出售或乾製。
注意事項:上料後注意瀝水,出耳後要維持散射光且嚴防強光直射,對最後一層覆蓋的薄膜要注意揭口通氣,以防温度太高,灑水也不宜過多,以免漬水造成菌絲腐爛,降低產量。
黑木耳木屑袋栽現存的主要問題是黴菌污染。這是因為耳筒缺少像段木樹皮的保護層,像香菇菌筒的菌皮層,因此,才會導致病菌感染。另外,黑木耳菌絲纖細,缺乏像香菇菌絲的強壯及抗逆能力,又因黑木耳是膠質菌,在出耳芽以及出耳階段,如果温度濕度管理不善,通風不良,容易招引致病蟲害。因此,我們採用不搭建陰棚,不用薄膜覆蓋的露地栽培法,是解決通風、降濕的有效措施,又可避免雜菌及蟲害的滋生機會。適當安排出耳時間,在早春氣温、濕度、空氣等優越條件都偏於黑木耳生長,使耳筒高產、優質得到了保證,使黑木耳代料栽培取得突破性的進展,產量得到穩定;用科學方法扎出耳孔,使菌筒受刺激不損傷,出耳均勻而整齊,採摘木耳不帶雜質。早春雨水調勻,出耳早,轉潮快,無病蟲害,不須噴灑農藥,管理簡單易行。木耳質量好,色深肉厚,朵形與段木木耳相媲美,80%達到外貿出口標準。
霧灌育黑木耳方法:
一、霧灌育耳設備幹(直徑40-50毫米)、支(直徑25-32毫米)、毛(直徑10-12毫米)三級高壓聚乙烯塑料管,微型霧化噴頭、管件組成。安裝時,幹管連接水源垂直於支管,支管垂直於每架耳幹,毛管(長15米)平行於每架耳幹,懸掛其上空。霧化噴頭間距1.5-2米[/],安裝在毛管同一側面上,使耳幹受水均勻。為了減少投資,有自然落差的地方,儘可能選用自壓霧灌育耳。耳幹少的耳農可選用自壓移動式霧灌,即輸水管固定,毛管進水一端4-6米不裝噴頭,其餘每2米處栓一個小鐵鈎,掛在每架耳幹當中的小木棍上,使毛管固定在耳幹上空,並能隨時移動霧灌到另一架耳幹。無自壓水源,可用人力推拉泵加壓,不用油和電同樣也能霧灌。
二、霧灌育耳的技術要點
1、霧灌育耳增產的關鍵期。每年春季是培育黑木耳的黃金季節,此時霧灌能夠多摘1-2茬春耳,佔增產總數的80%以上。因此,5-6月份應視為霧灌增產的關鍵期。
2、每次霧灌時間應大於0.5小時,小於2小時木耳霧灌時間長短與耳幹含水量、吸水速度、水的利用率關係密切。因這段時間耳幹吸水速度較快,水的利用率較高,耳幹含水量能接近適宜含水量下限,對菌絲體和木耳生長髮育有利。
3、霧灌育耳應以間歇供水方式為主。耳幹前期吸水速度快,水的利用率高,霧灌時應以間歇供水方式為主。每次灌水0.5小時,兩次灌水間隔0.5小時左右,這樣既能省水,又提高了水的利用率,使耳場內能保持較高的相對濕度。
4、工廠化育耳在高温天氣要注意霧灌降温、增濕。工廠化袋式培育黑木耳,在掛袋出耳期間,白天2-3小時霧灌一次,每次0.5小時;室温(玻璃或塑料温室)一般保持在20-25℃之間;空氣濕度維持在80%-90%左右,當出現高温(超過28℃)天氣時,中午增加一次霧灌,有降温、增濕的效果,能防止雜菌孳生,利於木耳正常生長.
一、霧灌育耳設備幹(直徑40-50毫米)、支(直徑25-32毫米)、毛(直徑10-12毫米)三級高壓聚乙烯塑料管,微型霧化噴頭、管件組成。安裝時,幹管連接水源垂直於支管,支管垂直於每架耳幹,毛管(長15米)平行於每架耳幹,懸掛其上空。霧化噴頭間距1.5-2米,安裝在毛管同一側面上,使耳幹受水均勻。為了減少投資,有自然落差的地方,儘可能選用自壓霧灌育耳。耳幹少的耳農可選用自壓移動式霧灌,即輸水管固定,毛管進水一端4-6米不裝噴頭,其餘每2米處栓一個小鐵鈎,掛在每架耳幹當中的小木棍上,使毛管固定在耳幹上空,並能隨時移動霧灌到另一架耳幹。無自壓水源,可用人力推拉泵加壓,不用油和電同樣也能霧灌。相關新聞:
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