椴木熟料栽培靈芝技術要點

季節安排根據靈芝菌絲和子實體生長的適宜温度，南方地區可安排在農曆12月上旬伐木，中旬斷木，裝袋、滅菌，下旬接種完畢。第二年清明左右下田埋木，當年可收靈芝2～3批。但伐木時間最遲不能超過清明，因清明後伐木含水量高，樹皮易脱落，且營養流失不宜生產。清明左右接種的當年只能產芝1～2批。其它地區按當地氣候條件而定。椴木要求凡是適合椴木栽培香菇、木耳的樹種都可用於栽培靈芝，用材直徑6～16cm為宜，彎曲癤疤木營養豐富好。椴木準備雜木砍伐後為防止木料水分過濕或過幹，一般以砍後12天左右為宜，楓樹因含水量大則需20～30天。將雜木鋸斷為長度14～15cm或28～30cm短段木，不論何種規格，均須斷面平整、長短一致。椴木裝袋

根據段木直徑的大小，分別選用偏徑寬度15～30cm不同規則，厚度5～6絲米的耐高温、抗拉力的聚乙烯筒袋。裝袋時將適宜筒袋(長度55～62cm，以兩頭扎口合適為度)裝入段木(14～15cm每袋裝兩段，28～30cm每袋裝一段)，兩頭分別扎活結，以防扎破筒袋;裝袋、搬袋要輕拿輕放，防止破損。發現破袋要及時用透明膠補牢。培養料滅菌滅菌是靈芝生產能否成功的關鍵，必須蒸足熟透。蒸煮椴木與香菇棒滅菌方法相同，當鍋內温度達100℃後要維持12小時不降温。火力要“攻頭、守尾、控中間”，菌筒上灶後要迅速用旺火猛攻，使鍋內温度迅速達到100℃，中間火力要穩定，待停火後温度下降至80℃以下出灶、冷卻。無菌接種接種室可選用門窗密封好、場地乾燥、清潔的5～8平方米房間，內用塑料膜製成相等的接種帳，在接種前8～12小時將接種帳每立方米用“消毒合”3～4g用量進行消毒(包括接種用具、菌種)。待袋温降至28～30℃時控温接種。接種時要用75%酒精或0.05%新潔爾滅對菌種認真處理，實行一人把種、人解口接種扎袋、專人堆放的流水作業，播種要滿斷面，口要紮實，兩頭接種，堆放平穩。發菌管理培養間選擇保温性能好的土牆房間，室温要控制在25℃左石。如温度過低要用火盆或煤、電加温;温度過高要適當通風，防止悶熱燒菌。培養間要儘量避光，發菌20天后要進行酌情翻堆，當菌絲長滿全袋時適當增加光照，促進菌絲生長。如發現菌內積水或菌絲萎縮一定要割小口放氣，以增氧通氣，並讓積水流失。在25～28℃培養60～70天菌絲成熟，菌木表層菌絲潔白粗壯，菌木間緊連不易掰開，少數菌木斷面有豆粒大原基出現，即可迅速下田埋土培養。上牀覆土靈芝田要選擇排水性能好、土質疏鬆肥沃且交通、水源方便、向陽、通風田塊。在埋木前對田塊翻耕、除草，做成寬1.4m、高25cm的畦塊，選擇晴天温度在15～25℃天氣脱袋埋木。先在畦牀上開深18～20cm的溝，選取粗細相近的菌木埋在同一畦牀，有靈芝原基出現的斷面向上，菌木行距6～8cm，段距2～3cm，排列要整齊，上蓋1～2cm細土。菌木長度28～30cm的橫排，14～15cm的以豎排為好，蓋土後噴水保濕，然後以育秧或蔬菜大棚方法覆蓋薄膜。出芝管理牀內温度應根據氣温控制在15℃以上～30℃以下。如氣温過低應蓋嚴膜並提高透光度;温度過高可掀除覆蓋膜，並加大遮陰物，結合噴水和通風，以達降温目的，觀測温度一般以每天上午9時和下午3時測出地表温度為宜。如棚頂用85～90%的黑色遮陰網遮陰，棚內配有微噴系統保濕，這就為靈芝提供理想的仿野生生長環境，可提高靈芝產量，減少畸形芝發生。發育成熟的菌材埋土後6～12天使可形成原基。原基開始是一個較光滑的白色肉瘤狀，向上伸長形成靈芝菌柄，如長時間處於15℃左右只長柄而蓋卻展不開，只有達到22℃以上時，菌蓋才能正常開展。靈芝生長最適宜温度是25～28℃，在此條件下經過15天左右靈芝就能成熟。成熟的標誌是：菌蓋邊緣黃、白色環圈完全消失，放射出大量的紅色煙霧狀孢子粉末，這時停止噴水一星期左右即可採收，靈芝的盛產期在6～9月，霜降停止出芝。每採完一批靈芝應清理牀面，霜降後要在牀面加蓋稻草、細土，使之安全過冬。待第二年清明後氣温穩定在15℃以上時清除加蓋物，重蓋薄膜進行出芝管理。採收、加工靈芝採收後剪去過長菌柄，清除雜物，排列於竹篩曬乾或用烘房烘烤，乾燥後及時用聚丙烯袋外套包裝，以防受潮、蟲蛀、黴變或直接加工靈芝片、靈芝粉、靈芝盆景等。