保健蔬菜,枸杞菜
枸杞菜又名枸杞頭,枸芽子,甜菜頭,即枸杞的嫩梢、嫩葉。
枸杞子味甘甜,性滋補,具補腎、潤肺、生精、益氣、助陽、補虛勞、強筋骨、祛風明目、抗衰老之功能。現代藥理實驗證明,長期服用枸杞子可增強人體免疫力,並且抑制癌細胞生長及明顯的增血功能。李時珍《本草綱目》將枸杞列為本經上品,專述:“春採葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮。”現在科學家對枸杞的葉、柄、莖作了科學的分析,枸杞菜每100克含能量184千焦耳,水分87.8克,蛋白質5.6克,脂肪1.1克,碳水化合物2.9克,膳食纖維1.6克,灰分1.0克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.32毫克,尼克酸1.3毫克,抗壞血酸58毫克,維生素E2.99毫克;鉀170毫克,鈉29.8毫克,鈣36毫克,鎂74毫克,鐵2.4毫克,錳0.37毫克,鋅0.21毫克,銅0.21毫克,磷32毫克,硒0.35微克;枸杞葉氨基酸含量(毫克/100毫克):異亮氨酸0.47,賴氨酸0.71,蛋氨酸0.16,胱氨酸0.63,精氨酸0.61,組氨酸0.24,丙氨酸0.68,天門冬氨酸1.25,穀氨酸1.39,甘氨酸0.66,絲氨酸0.53,脯氨酸0.74。除含有以上與果實相同的只是在含量方面有差異的營養成分外,還含有多酚、黃銅甙等成分,是極好的保健食品。
枸杞菜食用從古就有,明徐光啟《農政全書》:“枸杞頭,生高丘,實為藥餌出甘州,二載淮南實不收,採春採夏還採秋,飢人飽食為珍齏。救飢,村人呼為甜菜頭。”《紅樓夢》裏薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”,也是大觀園姑娘們的美容菜,作為栽培食用最多的是華南地區的廣東、台灣和廣西等地。隨着人們生活水平的不斷提高,在北方菜市場和餐桌上日漸增多。
寧夏林研所育成的三倍體無籽枸杞、葉大莖粗,嫩莖葉食用,涼拌、熱炒、煲湯均可,味道鮮美,營養豐富,常食有與枸杞子類同的保健功能,而且可以常食,無副作用。
烏蘭察布市農業科學研究所經過幾年的試驗,易栽培,產量高,效益好。發展這一特菜產業,不僅是農民致富的良好途徑,也是我市蔬菜產業的一抹新綠。
三倍體無籽枸杞,從採子來講,與目前全國栽培的最優二倍體——枸杞寧杞一號相比,具有營養成分含量高(總糖含量提高37.59%,多糖含量提高20.00%,氨基酸總量提高9.50%,)籽少(含籽數較寧杞一號減少8.70%,飽籽數降低88.80%)、豐產(鮮果單粒重較寧杞一號提高7.33%,產量提高6.63%)等特點,而且果實色澤豔麗,晶瑩剔透,皮薄肉厚,口感甚佳。不僅可作深加工品種,而且也是特果鮮食的首選品種。
-
芯兩優301水稻種子介紹,中秈兩系雜交水稻品種
中秈兩系雜交水稻品種。播期:5月上旬播種,秧齡30天左右,畝播量10-15千克。栽插密度:每穴栽1-2粒種子苗,13×26釐米。符合安徽省稻品種審定標準,審定通過。適宜在安徽省一季稻區推廣種植,需要注意對稻瘟病、稻曲病等病害進行防治。一、芯兩優301水稻品種基本信息1、審...
-
制約玉米高產的因素及防止對策
玉米不結果穗或雖有果穗但不結實、籽粒不飽滿等現象在我區玉米生產田普遍存在,從而制約了玉米產量的提高。一、制約因素1.品種選擇自交系混雜退化嚴重,親本種子質量差、純度低,個體發育差,從而降低了雜交種的增產效果;種子內在因素的影響,如生理機能退化、新陳代謝失...
-
對於玉米中耕管理的措施
玉米中耕管理的措施:1、查苗、補種、育壯苗。對缺苗斷壟的要及時補種或帶土移栽,適時間苗定苗,一般3葉間苗,4~5葉定苗,間苗定苗應按密度要求,去弱留強,一般每塘留健壯苗2苗,確保羣體水平的提高。2、適時中耕除草、培土。除去田間雜草,剷除爭肥、爭水等因素,確保玉米生長...
-
辣椒病毒病危害果實,辣椒叢族病毒病危害症狀?
苗期染病植株葉色發黃,病株矮小,很少分枝,易形成單枝,側枝少,不結果或偶結1~2果。蕾期染病,病株矮化,僅為健株株高一半,葉窄長,葉面積小,僅是健葉1/4,葉片扭曲呈疙瘩節狀,葉色變黃,葉肉變薄似缺素症。葉柄狹長,是健株2倍,發病重的葉片僅剩葉脈,枝芽叢生呈“掃帚狀”,莖杆帶化,花序...