種菜用枸杞的管理技術
枸杞是茄科枸杞屬多年生小灌木,在全國各地均有分佈。該植物喜光,耐寒耐暑,耐旱忌濕,生長的適宜温度為15~20℃,10℃生長緩慢,25℃以上生長不良。目前,我國北方地區如寧夏、甘肅、陝西、山東等地以採果為主,而我國南方地區如廣東、上海等地則以菜用為目的。
菜用枸杞性味甘苦,別具風味,不僅營養豐富,而且還有較高的藥用價值。每10Og枸杞菜含蛋白質5.8g、脂肪1g、糖61g、胡蘿蔔素3.9mg、Ve3mg、鈣155mg、磷67mg、鐵3.4mg。土壤肥力和水分充足時,枸杞的莖、葉鮮嫩,纖維少,口感好。
菜用枸杞主要有大葉枸杞和細葉枸杞兩個栽培品種。大葉枸杞葉寬大、卵形,有清香,味淡甘苦,別具風味,幾近無刺;細葉枸杞葉披針形,香、苦味較濃,葉腋有刺。上海地區栽種的枸杞品種多數為大葉枸杞,以保護地一年生栽培較多,也有少量以多年生栽培模式露地栽種,還可用作綠籬或河岸固土。
1繁殖方法
枸杞的繁殖方法有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖:壓條繁殖和組織培養繁殖,其中種子繁殖和扦插繁殖法具有速度快、成活率高的優點,在生產上具有較強的實用性。
1.1種子繁殖將種子浸泡後與濕細砂拌勻,保濕催芽,發現有半數種子露白後即可播種。播種時間以3-4月為宜,保護地可提前至2月份播種。播種前,深翻苗牀並施足基肥,築畦後按行距40cm左右開淺溝條播。播種時,將拌勻的種子與細砂均勻撒入溝中,覆土踩實,澆水後用薄膜保濕。播種後1周左右,枸杞小苗就陸續長出,出苗後應揭去薄膜,噴水保濕,當苗高5cm左右,即可按3-6cm株距進行間苗,間苗過程中應注意拔去劣質苗,並及時拔除雜草,澆水施肥。
1.2扦插繁殖在春、秋季節,選取優良單株上1―2年生已木質化的粗壯枝條,剪成長10cm左右、留有2~3個芽的插穗,將其末端浸於300mg/L的IBA溶液20min(分鐘)後即可扦插,扦插深度為插條的1/3-1/2左右,扦插基質為2:1的菜園土和蛭石。扦插前最好先將基質消毒,不論容器育苗還是苗牀育苗,基質厚度要在10cm以上,以利於插穗的生根和長芽。扦插後澆足水,用尼龍薄膜覆蓋密閉,2周後插穗即開始髮根長芽。試驗發現,經生根劑處理的插條,生根率可達100%。扦插後3周左右,枸杞的根和新梢均已生長良好,即可移栽。
2種植技術
2.1定植一般情況下,枸杞的實生苗和扦插苗均可當年育苗當年定植。實生苗育苗時間稍長,前期生長比扦插苗慢,生產上也可將實生苗於第2年春季進行定植。菜用枸杞適宜用寬行密植方式在春季或秋季進行定植,行距30cm,株距10-15cm。移栽前應施好肥,去除老葉枯枝。移栽時,儘可能帶土移栽,少傷根,以利於種苗成活。~般情況下。根系發育良好的枸杞幼苗,移栽成活率可達100%。定植1個月左右的枸杞扦插苗,即可採食嫩葉嫩芽。
2.2肥水管理菜用枸杞的產量和品質受肥水的影響很大。在生產上,要根據枸杞的生長特性加強肥水管理,以提高其產量和鮮嫩程度。該植物生長期需肥多,需不斷補充氮、磷、鉀肥。在枸杞苗發新根、長新梢後要及時薄施追肥。除糞水外,也可葉面噴施O.2%尿素加O.3%磷酸二氫鉀,每15d(天)噴1次,少雨季節要注意灌溉,以保持土壤濕潤。
2.3整枝修剪枸杞苗生長過程中,應注意及時做好防蟲治病和除草工作。上海地區枸杞的病蟲害較少,主要害蟲是蚜蟲,如果蚜蟲發生嚴重,可用40%樂果1000倍液,或50%抗蚜威2000倍液進行防治;發現枸杞田中的雜草要及時拔除,以免雜草跟枸杞爭奪養分。枸杞生長後期,要重剪植株,保持高度50cm左右。通過修剪植株,可迫使側芽、隱芽萌發,形成叢狀多頭矮化植株,使嫩頭密集在一個水平面上,便於採摘,且嫩莖粗,嫩葉大,品質佳。
3開發利用價值
3.l解決蔬菜淡季供應,豐富花色品種菜用枸杞可清熱解毒、明目清肝,並且有抗衰老之功效,是一種很好的保健型蔬菜。菜用枸杞的生產和供應可緩解市場供需矛盾,具有積極作用。在郊區種植業結構調整的過程中,開發利用具有天然風味的菜用枸杞對增加農民收入,促進農林業的可持續發展具有重要意義。
3.2菜用枸杞抗逆性強,無污染枸杞原本是一種野菜,耐瘠薄,具有很強的抗逆能力,在生長過程中較少有病蟲危害。菜用枸杞具有特殊的清香,抗逆性和抗病蟲害能力強,生產上較少施農藥,對生產無公害蔬菜和綠色食品、保障市民食菜安全具有積極作用。
3.3種植成本低,產值高枸杞人工栽培管理簡便,在農民的宅前屋後、河邊或作籬笆種植均可,無需特殊培育,便可長期收穫。若作保護地栽培,可週年進行生產、收穫,獲得更高的產值。
3.4綠化庭院美化環境多年生栽培的枸杞,除可菜用外,還具有一定的觀賞價值,枸杞每年都有較長時間的綠葉、白花和紅果的觀賞期,具有綠化庭院,美化環境的效果。過去,常有人將枸杞栽種於宅前屋後,綠化庭院,近年也有居民將枸杞作盆景栽種於陽台上,既可菜用又可觀賞,可謂一舉兩得。
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