黑枸杞有保質期嗎

回答：黑枸杞有保質期，它的保質期一般為18個月左右。過期的黑枸杞一般會出現黴變、走油、蟲蛀等情況，若用肉眼無法分辨它是否已經過期，則可以嘗一下它的味道，若氣味較清香、味道較甘淡，則是正常的黑枸杞；若嚐起來發酸，則説明它已經變質，此時便不建議繼續食用。

一、黑枸杞有保質期嗎

黑枸杞有保質期，其保質期一般為18個月左右。黑枸杞過期之後一般會出現黴變、走油變質、發生蟲蛀等現象，如果用肉眼無法分辨黑枸杞是否已經過期，則可以品嚐一下它的味道，正常的黑枸杞其氣味較清香、味道較甘淡，而過期變質的黑枸杞嚐起來會發酸，此時便不建議繼續食用。過期變質的黑枸杞其營養價值和藥效已經大打折扣，而且還有可能帶有一些細菌以及微生物，食用後可能會導致腸胃不適，嚴重時還會出現腹瀉、噁心等症狀。

二、黑枸杞如何保存

1、塑料袋真空保存法

（1）將適量的生石灰（石灰量應視黑枸杞的含水量等情況而定）裝入小麻袋中，然後將小麻袋放入塑料袋裏面，此時再將去除雜質的黑枸杞放入塑料袋中。

（2）烤封塑料袋口並抽出袋中的空氣，然後將袋子放置在陰涼處進行存儲即可，存儲期間要隨時檢查，以防袋子出現漏氣的現象。

2、冷藏法

將黑枸杞放在冰箱中或其它冷藏設備中，然後將冰箱或其它冷藏設備內的温度控制在0-4℃即可，該方法是比較簡單且實用的一種貯藏方法。

三、黑枸杞發黴了怎麼辦

1、將出現黴變的黑枸杞放在圓簸箕中，然後用雙手將結塊的黑枸杞搓散，若發現有嚴重變質的顆粒，則要將其剔除。

2、對黑枸杞噴淋適量的白酒，以濕潤表面的白斑處，然後用雙手搓除黴斑，如此反覆多次直至黴斑被搓淨為止。

3、用微火將黑枸杞焙乾，期間要經常輕搓翻動，以便使它散發水汽，最後將黑枸杞出鍋過篩並密封保存即可。