保健型菜――百合的栽培技術
近年來,由於花卉食品獨具的風味和特殊的保健功能,人們對花卉食品的需求量越來越大。花卉鮮食便成了特種蔬菜,百合是其中的典型代表。百合為百合科多年生植物,其地下鱗莖含有大量的蛋白質,是目前市場上熱銷的新興保健型蔬菜品種,市場價格在每公斤20元以上,經濟效益可觀。
百合適應性強,在南方、北方都能較好地繁殖生長,種植技術容易掌握,適合廣大菜農和園區發展種植。
一、播種
百合對土質要求不嚴,但以選擇涼爽、乾燥、陽光充足的環境條件和排水良好的沙質土為好。不可連作,以防發生立枯病,土層要深翻20釐米以上,施足腐熟的有機肥。百合的栽培一般在9~10月份進行,應選擇充實、飽滿、無病蟲害的小鱗莖,栽後1年即可採收商品鱗莖。在栽種前,可用2%福爾馬林溶液對鱗莖浸泡15分鐘,取出晾乾後即可栽植。
栽植密度行距25釐米、株距10釐米。種球栽下後,在其周圍填細土,覆土蓋住鱗莖。為了保持土壤濕潤,還要用稻草覆蓋。
二、栽培管理
出苗後揭去稻草,開溝追肥,肥料不可接觸鱗莖。種球出芽後只留1個最強壯的芽,其餘的芽摘除,以防鱗莖開裂。百合的生長期需水較多,宜保持土壤濕潤,但不可過於潮濕,忌積水,雨後注意排水防澇。乾旱時隔5~7天灌水1次,宜用溝灌,減少土壤板結。生長後期及休眠期不要澆水,以免引起腐爛。
百合喜涼爽氣候,生長適温10℃~25℃。但在種植後至出苗前,要保持低温,以不超過13℃為宜。出苗後,適當提高温度,白天控制在22℃左右。北方露地栽培可選擇背風向陽處,冬季用草稍加覆蓋保温。夏季高温時地面蓋草降温,百合喜光照充足,光照不足易造成植株徒長,但不宜強光直射,必要時可適當遮陰。
百合是喜肥作物,自小苗長出、莖上葉已展開時開始追肥,土施與葉面噴施相結合,10~15天追肥1次,要薄肥勤施,忌施重肥,前期以氮肥為主,後期現蕾時以磷鉀肥為主。苗高20~25釐米時進行培土保護裸露鱗片。現蕾時進入鱗莖膨大期,此時施1次經堆漚的有機肥。後期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%尿素混合液,以延長功能葉的壽命。株高50釐米左右時打頂,抑制莖葉生長,促進鱗莖膨大。6~7月間除留種地外要及時摘除花蕾,減少養分消耗。
百合的病蟲害防治要以防為主,主要病害有立枯病、軟腐病,立枯病用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治,軟腐病用47%加瑞農可濕性粉劑800倍液噴霧防治;蟲害主要有蠐螬,可用bt乳劑500倍液或50%辛硫磷1000~2000倍液灌根防治。
三、採收
一般在秋季,地上部分完全枯萎、鱗莖已充分成熟時選擇晴天採收。新挖起的鱗莖不可在陽光下曝曬,以免鱗片失水或變色。一般畝產量可達1000公斤以上。
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