春季養肝吃什麼好 為什麼春季養肝 養肝護肝的五大食物

春天是萬物復甦、百花齊放的好季節，且温度適宜，是四季中最受歡迎的季節。剛入春天，許多長輩們就開始食用一些養肝花茶及食材，很多人都不理解，為什麼要選着春天養肝護肝呢？

春季養肝吃什麼好

1、玫瑰花茶

玫瑰花性微温，並含有豐富的維他命，對於活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌有不錯的作用，還能調理肝胃，消除疲勞，改善體質。取幹玫瑰花6至10朵，放入茶杯中，衝入熱水，即可飲用，還能放入兩顆紅棗，能有不錯的滋養血氣的作用。

2、茉莉花茶

喝茉莉花茶有很好的安定情緒、振奮精神的作用，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛，對女性生理和生殖機能都有很好的幫助。而且茉莉花茶的美容養顏、滋潤肌膚的功效都是不錯的。

3、菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗淨，粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

4、茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗淨，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。

5、山藥扁豆鯉魚湯

白扁豆30克，淮山藥40克，乾薑3克（或生薑15克），鯉魚1條（約500克）。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內臟、洗淨，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。

為什麼春季養肝

這是根據五行學説來的，春天五行屬木，也就是説春天木重，而肝也屬木，所以中醫有春季多肝病的説法，因此春天要適當養肝。同理，秋天五行屬金，金重，而肺也屬金，所以秋天多肺病，需要適當的養肺。

養肝護肝的五大食物

1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。

2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

3、芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。

4、富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。

春季養肝注意事項

春天人體的陽氣開始趨向於表，皮膚腠理逐漸舒展，肌表氣血供應增多而肢體反覺睏倦，故有“春困”之説。然而，睡懶覺不利於陽氣生髮。春天在起居方面要求“夜卧早起”，每日睡眠控制在8小時左右，但要保證高質量的睡眠。

中醫子午流注認為：肝膽在23時至次日凌晨3時最興奮，各個臟腑的血流都經過肝，肝膽在此刻發揮的解毒作用達到最高峯，人在此時也應順應自然，保證充足的休息。

中醫認為，“人卧則血歸於肝”，現代醫學實驗證明，睡眠時進入肝臟中的血流量是站立時的7倍。增加肝的血流供應量，可提高對肝臟的供氧和營養，有利於肝組織損傷的修復，促進病情穩定。但也不能過分強調卧牀休息。若活動太少，同時又營養過度，可使體重持續增加，有形成脂肪肝的可能。此外，病人也可因活動過度減少，導致腹脹和便祕等。

肝為罷極之本，故應注意休息質量勿過勞（體勞、勞神、房勞）。急性肝炎或慢性肝炎急性發作時，應注意卧牀休息。慢性肝病不提倡長期卧牀休息，一般靜養為主，酌情選擇散步，靜氣功，保健操等。恢復期病人在注意休息質量的基礎上，可從事力所能及的工作。

通過以上內容，相信大家都知道春季要如何養肝護肝了吧！其實在中醫認為，春季屬於人體五臟的肝臟當令之時，所以大家春季一定要養護好肝臟哦！