種竹筍賺錢嗎，竹筍種植的利潤與投資成本及前景預測

縱觀世界上的所有國家，中國應該是將竹子的靈魂和精髓領悟的最為透徹的一個國家；同時也是將竹子的工藝做到最為極致的一個國家；當然也是將竹子在飲食文化中應用的最為廣泛的一個國家。

2018種竹筍賺錢嗎？

竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史種植竹筍是廣大山區農民開展多種經營，解決農村剩餘勞力，儘快脱貧致富的一條重要途徑。

2018種竹筍的效益

竹筍的市場價格一般在16元/公斤左右，種植一畝竹筍大約能夠收穫一噸左右的竹筍。由於竹筍的收購價格要遠低於市場價格，因此種植一畝竹筍的收益大約在2000元~4000元左右。

2018竹筍種植的前景

竹筍是一種綠色天然的食品。用竹筍、竹筍乾製作出來的菜餚風味獨特，煙筍燒肉，油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養風味都不錯，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。現代營養學研究表明，竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及各種礦物質微量元素和氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質，是一種理想的養生保健品。

隨着科學技術的不斷髮展，人們對竹筍的藥用與食用價值有了更多的瞭解，同時，由於人民生活水平不斷提高，對食物結構也有了改變，筍的銷量日益增加，價格自然就提高了。開發中小徑竹、強化資源培育、扶持竹筍加工業和市場網絡建設等建議，進一步提高竹筍產業的市場競爭力。發展竹筍生產，既可創匯，又可致富。竹筍不但色味俱佳，鮮爽可口，而且營養豐富且具有一定的藥用功效。在未來種植竹筍在綠色生態環保和健康生活的領域可以獲得較大的收益。

山竹筍的高產種植技術

一、整地栽植。擇交通方便、排灌條件好的地塊，割去灌木雜草，挖除樹根、竹鞭，全面挖深30釐米。開春後結合翻耕土壤，畝施人畜糞等農家肥1500～2000公斤，土肥混勻，並開好排水溝。1月下旬至3月上旬，挖取健壯的一二年生山竹作種竹，截去頂梢，留鞭20釐米左右，保留蔸部及竹鞭帶土5～10公斤，留4～5盤枝，栽植於林地內，畝植1300株。做到栽時鞭根自然舒展，栽後澆足定根水。

二、合理施肥。施肥要做到“三看”，即看竹子長勢、產筍量、土壤條件。一般在每年3月中下旬結合鬆土除草，畝用尿素、鉀肥各15公斤，磷肥50公斤施於蔸、鞭際；7～8月份結合鬆土清鞭，畝施農家肥1500公斤。同時，如遇久旱，要及時澆水抗旱，保持土壤濕潤；若遇長期陰雨或積水，要及時排水，以防漬害。

三、鬆土清鞭。山竹出筍一般無大小年現象，每年的7～8月都要進行鏟山鬆土，深度視土層厚度及竹鞭在土層中的深淺而適當掌握。在鬆土的同時截去老、弱鞭，並對生長健壯的露鞭給予理順埋入土中。山竹的竹鞭一般在四五年後便喪失發筍能力，長久充塞林地的老鞭易使竹林敗退，故每隔3年須“清鞭”一次，以利擴大林地空間，並結合清鞭鬆土，施足肥，以利新鞭的生長和筍芽的萌發。

四、留養母竹。從第二年開始，逐年進行竹齡結構調整。應在出筍高峯期的後一時段做好留筍養母竹工作，這樣既提高出筍量又能保證母竹質量。一般每年每畝留養新竹600～700株，並於新竹展葉後的冬季，間伐同數量的老竹，使第每畝立竹量保持在1300株左右。

五、適時採筍。挖筍要注意掌握好時間，保證筍嫩肥壯和體態圓滿，以質取勝。具體要求為，當筍籜籜葉開始裂開、筍尖露出地表20～25釐米時即可採收。採收嫩筍時要注意不傷鞭、不傷筍。一般每畝每年可累計產筍1500公斤左右。

竹筍的施肥

一、竹筍施肥技術

1、竹子一般生長的山坡地，需肥量較小，但以竹筍為主要收穫物的竹林需肥量很大，必須及時補充竹子生長所需的營養物質，才能收穫到更多優質的竹筍。

2、以竹筍為收穫物的竹林，一般每年有四次施肥。第一次是每年5--6月的發鞭長竹肥，畝施生物有機肥60--80公斤。第二次是8--9月的筍芽分化肥，畝施生物有機肥100--150公斤。第三次是11--12月的孕筍肥，畝施生物有機肥300--400公斤。第四次是次年4月的發筍肥，畝施生物有機肥80--100公斤。竹筍採用溝施、株施或兜施的方法追肥

3、新栽的竹林於春夏間也可用稀釋的人畜糞尿或尿素分數次澆在竹株附近，促進根羣發展和發筍、抽新鞭。秋季結合除草鬆土，施欄糞或堆肥，翻入土中。成林後每年春筍採畢用人畜糞尿每畝約1000公斤，施入挖筍留下的穴內，並在其他部位開穴施肥，使全林肥料分佈均勻。

二、竹筍施肥時間

1、5-6月，施“形鞭肥”；以素效肥和有機肥為主。每畝施尿素50公斤，腐熟廝肥100擔左右，深翻入土中20-25釐米，促進竹鞭生長。

2、8-9月施孕筍肥或催芽肥，宜施低濃度液體肥料，可將人畜尿1000公斤沖水2-4倍潑施，也可每畝施複合肥50公斤撒施後淺翻入土促進筍芽生長。

3、11-12月，施發芽肥，以有機肥和速效肥為主，每畝施廝肥150擔左右尿素，50公斤促進筍芽生長。

4、第二年2月前，施筍前肥，以尿素或人糞尿等速效氮肥為主，每畝施尿素30公斤或人尿糞沖水澆施，促進竹筍生長，增加單株筍重，延長筍期，提高新竹成竹。

5、施肥方法化肥採用溝施或穴施有機肥撒施結合翻土深埋避免浮鞭現象發生。

在竹子的眾多附屬產品當中，竹筍是唯一一個應用在人類飲食領域的。但是竹筍在吃方面的應用並不單調，在四川有很多川菜高手都能夠做出一桌全竹宴。因此種植竹筍，在吃的一途完全不用擔心賣不出去。