大豆和黃豆是一種豆嗎

回答：大豆和黃豆是同一種。大豆又稱黃豆，為被子植物門、雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，大豆原產於中國，中國各地都有種植,大豆學名為包括黃豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等,大豆喜歡温暖的氣候,所以大豆在種植的時候一定要控制好温度，要為大豆提供適宜的生存環境。

一、大豆和黃豆是一種豆嗎

1、大豆和黃豆是同一種豆，大豆又被稱為黃豆，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，大概高約30-90釐米，密被有褐色長硬毛，大豆原產於中國，中國各地都有種植。

2、大豆學名為包括黃豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等。在我國的種植作物中約有九成是黃大豆。我國主要有五大栽培區，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。

3、大豆喜歡温暖的氣候，種子在10-12℃開始發芽，15-20℃最適宜，生長適温20-25℃，開花結莢期適温20-28℃，低温下結莢會延遲，低於14℃大豆不會開花，温度過高植株則會提前結束生長，種子在發芽時要求較多水份。

二、大豆怎麼吃容易吸收

1、加鈣豆奶粉

鈣豆奶粉比較適合處於生長髮育期的青少年和處於保養期的中老年人食用。加鈣豆奶粉除了特有的大豆磷脂等營養物質外，它還特別添加了高鈣、維生素等豐富營養，對於骨骼、牙齒的健康很有幫助。

2、臭豆腐

湖南長沙的正宗臭豆腐，經過滷水浸泡發酵而成。黑色的豆腐塊中間不空，並呈現淡黃色，剛開始吃的時候會覺得很臭，但是後面又會覺得很美味，再搭配一些湯料、辣醬，香辣鮮美。

3、豆腐乳

豆腐乳主要以優質大豆為原料發酵而成，豆腐乳色澤鮮紅，帶有白酒的微醺，開罐後濃郁的醬香和酯香氣味撲鼻而來，入口細膩香濃，整體鹹淡適口，並含有豐富的蛋白質等營養物質。