芸豆是不是四季豆,芸豆和扁豆的區別
芸豆是四季豆,只是叫法不同。芸豆的發芽温度為20-30℃,氣温低於10℃或達到40℃以上時無法發芽,幼苗對温度變化較敏感,氣温短期處於2-3℃時植株會失綠,氣温下降到0℃後會受凍。芸豆的根系較發達,側根較多,種子發芽時要吸收足夠的水分,但土壤含水量過多時容易腐爛,植株生長期間,田間的持水量需保持在60-70%,開花期要將空氣中的相對濕度保持在65-80%。
一、芸豆是不是四季豆
1、芸豆和四季豆是同一種作物,只是各地的叫法有所差異。
2、芸豆喜温暖,不耐霜凍,種子的發芽温度為20-30℃,氣温低於10℃或超過40℃時無法發芽。
3、幼苗對温度的變化較敏感,當氣温在短時間內處於2-3℃時,植株會開始出現失綠情況,氣温下降至0℃後會受凍。
4、芸豆耐旱不耐澇,其根系較發達,側根較多,種子發芽時要吸收足夠的水分,但土壤含水量過多時容易發生腐爛現象。
5、植株生長期間,田間持水量以最大持水量的60-70%為宜,進入開花期後,空氣中的相對濕度以65-80%為宜。
二、芸豆和扁豆的區別
1、外觀不同
(1)芸豆:莢果長度為10-20釐米左右,形狀較直或稍彎曲,橫斷面呈圓形或扁圓形,表皮密被絨毛,嫩莢顏色不一,但成熟後多為黃白色至黃褐色。
(2)扁豆:莢果長度為5-7釐米左右,呈扁平狀或長圓狀鐮形,近頂端較闊,寬度為1.4-1.8釐米左右,較直或稍向背彎曲,頂端有彎曲的尖喙,基部漸狹。
2、習性不同
(1)芸豆:適合種植在温帶、熱帶高海拔地區,生長適温為15-25℃,開花結莢的適温為20-25℃,氣温低於10℃或超過30℃時會影響授粉和結莢。
(2)扁豆:喜温暖濕潤、光照充足的環境,根系發達,耐旱力較強,種子發芽適温為22-23℃,植株能忍耐35℃左右的高温,可適應多種土壤,但不宜種植在低窪地、鹽鹼地中。
3、營養不同
(1)芸豆:富含鈣、磷、鈉、脂肪、蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、膳食纖維、蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、碳水化合物等成分。
(2)扁豆:富含鈣、磷、鐵、鉀、脂肪、糖類、蛋白質、食物纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、氰甙、酪氨酸酶等成分。
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