黃豆芽和綠豆芽的區別

回答：黃豆芽：黃豆泡發的，黃豆芽的豆瓣比綠豆芽的更大一些，黃豆芽根莖也比綠豆芽更粗一些，黃豆芽的纖維感更強，常用來炒菜及煲湯。綠豆芽：綠豆泡發的，綠豆芽更嫩更軟，常用來快炒及涼拌。