萵筍削皮到什麼程度

回答：萵筍削皮時只要將其削至沒有較厚的萵筍白莖即可，一般削完皮之後可以用指甲掐一下，如果能輕鬆掐進去，就表示不用再削皮了。削皮方法：將萵筍較細的一頭朝上，粗的一頭朝下，然後用削皮刀從下向上刮，直至萵筍皮被削完即可。