平菇的種植技術與配料方法，出菇期間怎樣管理

回答：按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例進行配料。培養料的含水量控制在60-65%左右、PH調為7-7.5比較好，拌料後進行堆料3-5天；然後把培養料鋪放在牀架上，鋪放的厚度要合理；播種的時候要用穴播的方式，播種完之後再撒上一層菌種進行覆蓋。

一、平菇的種植技術與配料方法

1、先按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例進行配料。把棉籽殼用2%的石灰水浸泡12-24小時左右，然後撈出瀝乾在與其它輔料攪拌均勻。

2、培養料的含水量控制在60-65%左右、PH調為7-7.5比較好。拌料後進行堆料3-5天，期間温度在70℃左右的時候需要進行進行翻料，避免温度過高。

3、把牀架底部鋪一層農用的薄膜，然後把培養料鋪在牀架上，用木板拍緊實。培養料的厚度大約為10-15釐米，氣温比較高的時候培養料的厚度稍微薄一點，氣温比較低的時候培養料的厚度稍微厚一點。

4、然後進行播種，播種用穴播的方式，距離大約5-8釐米，深度大約3-5釐米。播種完之後再撒上一層菌種進行覆蓋，然後在牀面上鋪一層報紙蓋上薄膜即可。

5、在播種之後菇房的温度控制在15-20℃，相對濕度控制在70%左右。如果温度太高可以適當揭開薄膜進行通風降温，在播種10天之後可以每天揭開薄膜1-2次，每次揭開薄膜20分鐘左右。

6、在播種30-40天之後菌絲會長滿培養料，在這個時候會出現像葡萄狀的平菇子實體原基，可去掉覆蓋在料面的薄膜，控制菇房温度在15℃左右，相對濕度控制在90%左右，加強菇房通風換氣，經過一個星期左右就可以採收了。

二、平菇出菇期間怎樣管理

1、平菇菌絲長滿之後要把菌袋堆放成排，一般堆4-7層高。當袋口處有小菇蕾形成的時候，要及時除去袋口的報紙，在小菇蕾形成初期，可以少量多次向菇房空中噴霧狀水，這樣可以保持地面濕潤，但是不能向菇蕾噴水。

2、當菇蕾分化出菇蓋、菇柄的時候才可以噴霧化水，並且要少噴、細噴。同時還要保持地面濕潤，當菇蓋長到3釐米以上的時候才可以噴水到菇體上。在平菇出菇期間菇房的空氣相對濕度保持在85-95%比較合適。

3、當平菇長到菌蓋邊緣而且沒有完全展開的時候要及時採收。在採收完一潮菇之後，需要停止噴水3-7天，這樣可以促進菌絲生長和菌包轉潮出菇，等菌包有菇蕾出現的時候再適當噴水，這樣可以刺激新一潮菇體的形成。