蘑菇的種植技術與管理,菌包買回來怎麼處理
回答:建菇房:在地勢高、較平坦、周圍空闊、通透性好的地方搭大大棚;用散射光材質的大棚,地面用水泥鋪設;在菇房中不僅要有菇牀,還要有窗户。養料堆制:在7月份左右時堆制養料;用家畜糞便、麥草、麩皮等材料製作養料;準備好之後將糞便曬乾,切斷其他材料;混入適量的石膏,用水浸透;按照一層草料一層糞便的方法堆養料。
1、建菇房
(1)一般可以在地勢高、較平坦、周圍比較空闊、通透性好的地方搭建大棚。
(2)大棚的材質可以選用散射光材質,地面要用水泥修葺,方便沖洗。
(3)可以用木頭、鐵、磚製成菇牀,放置在菇房中。
(4)在菇房中要有窗户或者捲簾,增強通透性。
2、養料堆制
(1)時間:一般在7月份左右時,就可以開始堆制養料。
(2)養料成分:可以用家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米杆等材料製作養料。
(3)方法:首先曬乾糞便,切斷其他材料;接着混入適量的石膏,並用水或者尿浸透;然後按照一層草料一層糞便的方法將養料堆起來發酵,每隔3-4天需要翻一次,等待半個月左右就可以進行下一步。
3、消毒殺菌
(1)養料堆制完成後,就需要徹底的給菇房消毒殺菌。
(2)首先把養料搬到菇房中,並鋪好。
(3)接着關緊門窗,把室內的温度調到60℃左右。等待3個小時,把温度調到50℃,這個温度需要維持一週,讓養料徹底發酵,一般在發酵的過程中,養料中有害的物質就會被殺死,只留下利於蘑菇的生長的有益微生物。
4、接種覆土
(1)當養料的温度降到25℃左右時,就需要進行接種。
(2)首先需要在菇牀上把養料鋪平,養料的厚度約15cm。
(3)接着採用穴播的方式接種,每株的間隔約10cm。如果想要提高發菌速度,可以播密些。
(4)接種完成後要保持養料的濕度,並增加菇房的通透性。
(5)然後把細肥土均勻的覆蓋在養料上,等待發菌即可。
5、出菇管理
(1)温度:發菌期的温度10-18℃為宜,出菇期的温度20-28℃為宜。
(2)濕度:出菇初期的濕度70%左右為宜,然後再把濕度慢慢的恢復到80-90%即可。在澆水的時候,要遵循少量勤澆的原則,不可一次性澆太多。
(3)出菇管理是很關鍵的一步,因為直接關係到蘑菇的產量和質量,所以需要做好温濕度的管理,才能讓蘑菇正常的生長。等到蘑菇長到一定大小時,便可以採收。
二、菌包買回來怎麼處理
1、準備工作
(1)首先需要準備塑料桶或者紙箱,並往裏面倒入一小杯水,把菌包撕開後,也把它倒入桶中。
(2)接着用報紙將塑料桶或者紙箱蓋住,用噴水壺把報紙澆濕,早晚各澆一次。
(3)在澆水的時候需注意,水太多會滴到料面上,所以只需要澆濕報紙就可以了。如果水量過多,可以把報紙拿起來將水抖掉。
2、管理和採摘
(1)準備工作完成後,就需要多觀察菇的生長情況,一般出菇後,生長速度就會很快,如果沒有及時採摘,3-5天就會變老。
(2)等到菇長到合適大小時就可以採摘了,採摘後需要用乾淨的小刀或者木條,清理掉殘存的菌柄、死菇,讓出菇口露出新鮮的培養料。
三、吃蘑菇的注意事項以及蘑菇的價值
1、注意事項
(1)蘑菇中雖然含有很多的營養,但是有一些蘑菇本身就有毒,所以平日在選蘑菇的時候,要注意分辨蘑菇是否有毒,如果不小心中毒便需要立即送醫治療。
(2)蘑菇並不屬於發物,不過某部分人在食用蘑菇後會出現過敏現象,所以這部人羣在日常生活中儘量不要吃蘑菇,而且也不建議給剛出生的寶寶喂蘑菇。
(3)蘑菇是一種比較難消化的食物,不建議腸胃不好的人食用蘑菇。
(4)建議用高温燉煮蘑菇的時間不要太長,當蘑菇長時間處於高温環境會產生有害的物質。
(5)因為蘑菇生長在野外,所以在吃它之前需要反覆清洗乾淨。
2、蘑菇的價值
(1)蘑菇中所含的營養價值十分的豐富,每100g的鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9g、脂肪0.2g、碳水化合物2.4g、膳食纖維0.6g、鈣8mg、磷66mg、鐵1.3g、維生素B0.16mg、煙酸3.3mg和維生素C4mg。
(2)因為蘑菇中還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質,所以它是各種菜餚的理想配料。
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