綠豆是什麼豆
綠豆是豆科植物綠豆的種子,也可以叫做青小豆、植豆等,它在中國現在有兩千多年的種植歷史。綠豆喜歡温暖的環境,出苗和生長最佳温度為15-18°C左右,綠豆在8-12°C時就會發芽,開花結莢期的適宜温度為18-20°C左右。當温度特別高時,莖葉生長就會比較旺,影響開花結莢。
一、綠豆是什麼豆
1、綠豆就是豆科植物綠豆的種子,也被稱為青小豆(因其顏色青綠而得名)、植豆等,目前在中國已經有兩千多年的栽培史。綠豆的原產地在印度、緬甸地區,目前在東亞各國普遍都有種植,在非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
2、綠豆比較喜歡温暖的氣候,適合的出苗和生長温度是15-18°C左右,在生育期間需要比較高的温度。
3、綠豆在8-12度時就會開始發芽,一般在開花結莢期間需要的温度在18-20°C比較合適。
4、如果温度過高,莖葉生長就會非常旺,影響開花結莢,綠豆在生育後期不耐霜凍,如果這時氣温降至0°C以下,植株就會凍死,種子的發芽率也非常低。
二、綠豆的特點
1、綠豆是一種一年生直立草本,高20-60cm,莖被有褐色的長硬毛,羽狀複葉有3小葉;托葉為盾狀着生,呈卵形,長0.8-1.2cm,具緣有毛;小托葉非常明顯,披針形;小葉為卵形,長5-16cm,寬3-12cm,側生的一般會有些偏斜,全緣,先端漸尖,基部呈闊楔形或渾圓,兩面多少有些長毛,基部三脈非常明顯;葉柄長5-21cm,葉軸長1.5-4cm,小葉柄長3-6毫米。
2、總裝花序為腋生,有花4至數朵,最多一共有25朵,總花梗長2.5-9.5cm,花梗長2-3毫米。小苞片呈線狀披針形或長圓形,長4-7毫米,有線條,近宿存;萼管沒有毛,長3-4毫米,裂片有狹三角形,長1.5-4毫米,具緣毛,上方的一對合生成一先端2裂的裂片。旗瓣為方形,長1.2cm,寬1.6cm,外面呈黃綠色,裏面為粉紅,頂端微凹,內彎,無毛;翼瓣卵形,黃色;龍骨瓣鐮刀狀,綠色而染粉紅,右側有顯著的囊。
3、莢果為線狀圓柱形,平展,長4-9cm,寬5-6毫米,被淡褐色、散生的長硬毛;種子一共有8-14顆,為淡綠色或黃褐色,呈短圓柱形,長2.5-4毫米,寬2.5-3毫米,種臍為白色而不凹陷。花期一般在初夏,果期為6-8月左右。
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