綠豆怎麼發芽成豆芽
1、將綠豆在有清水的碗中浸泡5-6個小時,用清水充分沖洗2-3次後濾幹水分備用。
2、準備一個乾淨無菌的漏水籃或漏水竹盆。
3、在籃底鋪上一塊濕布,均勻鋪上浸泡過的綠豆,並在綠豆上方加蓋一塊濕布,然後在背光處靜置發芽,期間每4-5小時澆一次水。
4、每次澆完水都要蓋上濕布,並壓3斤重物。
5、澆水也可以直接從布上澆水,72小時基本可發芽成熟。
一、原料和工具
綠豆、清水、碗、籃、濕布、木板。
二、方法步驟
1、先挑選一些飽滿健康的綠豆,剔除破損的和有洞洞的綠豆,然後放在空碗中用清水浸泡5-6個小時左右。最好使用温水浸泡,水温要在60℃以下,否則會燙傷綠豆,影響發芽。浸泡完成後要濾水,再用清水充分沖洗2-3次後,再濾幹水分備用。
2、經過浸泡,綠豆已經變得很飽滿,此時準備一個乾淨無菌的漏水籃或者漏水竹盆,使用前先清洗乾淨或用開水燙一下。
3、在籃底鋪上一塊濕布,將綠豆均勻鋪在布上,綠豆上方還要蓋一塊濕布,然後放在背光處靜置發芽,期間間隔4-5小時澆一次水,大概12小時後就可以看見豆子已經開始出芽。
4、按照時間規律反覆澆水,不宜澆水過多。澆完水後要蓋上濕布,在濕布上壓3斤重物或者比較合適的木板也是可以的,澆水幾次基本上已經發小芽了。
5、發芽期間儘量不要將上面的濕布揭開,可以直接從布上澆水,澆完水繼續壓上重物,過幾天豆芽基本上即可長成。
6、72小時後基本已發芽成熟,大概1寸長。
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