去除果蔬農殘的三板斧是，果蔬農殘最大去除率是多少

回答：去除果蔬農殘的三板斧是清洗、去皮和烹飪。農藥殘留問題是隨着農藥大量生產和廣泛使用而產生的，農藥特別是有機農藥大量施用，這樣會造成嚴重的農藥污染問題。農藥本身的性質、環境因素和農藥的使用方法是影響農藥殘留的主要因素。缺乏正確使用農藥的基本知識和絕大多數農户僅用農藥進行防治從而產生農藥殘留。

一、去除果蔬農殘的三板斧是

1、去除果蔬農殘的三板斧是清洗、去皮和烹飪。農藥殘留是農藥使用後一個時期內沒有被分解而殘留在生物體、收穫物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。

2、農藥殘留問題是隨着農藥大量生產和廣泛使用而產生的，大約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、除蟲劑等農藥，農藥特別是有機農藥大量施用，會造成嚴重的農藥污染問題。

3、缺乏正確使用農藥的基本知識和絕大多數農户僅用農藥進行防治從而產生農藥殘留，比如當認為防治效果不佳的時候，就加大用藥量，或者是沒有正確的使用農藥等都會造成農藥殘留。

4、導致和影響農藥殘留的原因比較多， 其中農藥本身的性質、環境因素和農藥的使用方法是影響農藥殘留的主要因素。

二、果蔬農殘最大去除率是多少

1、果蔬農殘最大去除率是95%以上，具體農殘去除率跟去除的方法、果蔬的種類等有關。

2、一般蔬菜先用清水至少衝洗3-6遍，然後放入淡鹽水中浸泡1小時左右，再用清水沖洗1遍即可。對於包心類的蔬菜可以先切開，然後放入清水中浸泡2小時左右再用清水沖洗，這樣也可以清除殘留農藥。

3、食用蔬果前用流動水清洗處理，就可以去除大多數農藥殘留，比如草莓經過清洗和去除蒂頭後，農藥殘留去除率可以達到47%-92%，而包葉菜類比如甘藍、捲心菜等，可以剝除2-3片外葉後用流動水浸洗即可。

4、還可以用淘米水清洗，淘米水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。把蔬菜放在淘米水中浸泡10分鐘左右，然後用清水洗乾淨，這樣可以使蔬菜殘留的農藥成分減少。