蔬菜損耗率一般是多少

回答：蔬菜的耗損率一般是5%左右。蔬菜是指可以用來做成菜餚、烹飪成食品的一類植物或菌類，它是人們在日常生活中必不可少的食物之一，能夠為人體提供必需的多種維生素和礦物質等營養元素。