土豆吃的是根還是莖

回答：土豆可食用的部位是它的塊莖。土豆屬於茄科一年生草本植物，其塊莖可供食用，它是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，其原產於南美洲安第斯山區，現主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等國家。