蓮藕是根還是莖

回答：蓮藕是莖。蓮藕是蓮的地下莖、變態根狀莖，喜温暖、不耐陰、不宜缺水，主要長在沼澤地、池塘的污泥中，味道微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值高，還可以製成藕粉，用水沖泡食用。