山藥粉是酸的嗎

山藥粉一度非常的熱銷，很多人都慕名而去購買回來養生保健。不少人買回去的山藥粉發現都會有點酸酸的味道，有的甚至特別的酸。那麼山藥粉真是酸的還是過期了？哪些人最適合吃山藥粉？

山藥粉是酸的嗎

山藥粉有點微酸是正常的。有些山藥粉發酸則是因為變質，由於山藥粉的主要成分是澱粉，在一定温度和濕度的作用下，必然會產生一定的微酸味。所以口感酸澀的山藥粉儘量不要食用。

山藥粉適合哪類人羣食用

1、老年心腦血管病患者：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。

2、腹瀉小兒：每年8―12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天餵食2-3次即可。

3、易患感冒的老人：山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。可以用山藥粉與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

4、消化不良者：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。

5、男女腎虧：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

6、手腳發涼的女性：中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。

7、“老胃病”復發的患者：在“老胃病”病人中，有相當多屬於潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。

8、治糖尿病：山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

9、肝昏迷者：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可用來抗肝昏迷。

山藥粉有哪些作用

1、延年益壽

山藥粉含有大量的蛋白質、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有益志安神、延年益壽的功效。

2、降糖降壓

山藥粉具有降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的食療藥品。山藥粉能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。

3、補氣益肺

用於氣虛咳嗽，咳喘等症。

4、強身益腎

山藥粉還具有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效，起到強健機體，滋腎益精的作用。

5、健脾養胃

用於脾虛泄瀉，小便頻數，消化不良等症。還能有助於胃腸的消化吸收。對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等症者有很好的輔助治療作用。

山藥粉有哪些副作用

山藥粉本身雖然很温和，但是因為含有雌性激素，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，會出現生理期不順、經血不止和經痛等症狀。同時，感冒，温熱，實邪及腸胃積滯者忌用。

如上所述，在外面購買的山藥粉會添加一些食品添加劑在裏面，所有大部分山藥粉會有點微酸，但並不會很算，如果購買到特別酸的山藥粉只能説明山藥粉過期變質了。山藥粉如果沒節制的吃太多，會產生許多副作用，所以一定要適可而止！