種山藥賺錢嗎
山藥是一種藥食兼用的滋補保健佳蔬,其營養價值、藥用價值及抗病機理正逐步被發現和證實,並愈來愈受到廣大消費者青睞。
1、食用價值:山藥塊根肉質細 膩,富含粗蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和糖。山藥不僅可烹製(如炒食、紅燒、油炸、蒸煮等),且可作粉或配製成多種滋補食品(如山藥酒、糕點、餅乾、粉 精、營養面、八寶粥及系列飲料等),其營養十分豐富。
2、藥用價值:山藥的塊根和珠芽均可供藥用,具有健脾、固精、補肺、益腎的功能,主治脾虛食少、水 瀉不止、肺虛咳喘、腎虛遺精、帶下尿頻、虛熱消渴等症。常服多食,久病可愈,無病養身,實為保健佳品。現代醫學研究證明,山藥能防止血管動脈硬化,改善血 液循環,增強肌體免疫功能,抑制腫瘤細胞增殖,故山藥可作為抗腫瘤和放、化療及手術後體虛者的輔助藥物。
3、經濟價值:一般每667平方米產鮮品 3000公斤—3500公斤,產值在8000元左右。山藥不僅耐貯易運,且可加工增值、外銷出口。
山藥本身具有的價值,決定了其開發前景極為廣闊。但目 前,我國山藥專業加工廠尚未形成規模,僅僅處於起步階段。因此,應加大開發山藥系列保健食品的力度,以滿足市場需要。
因此,2014種山藥賺錢嗎?在掌握種植技術的前提下,前景看好。
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