山藥乾和鮮山藥的區別

回答：山藥乾和鮮山藥嚴格説起來區別不大，鮮山藥的營養成分高一些，口感較好，但是保存時間較短，而山藥乾的營養成分比較低，口感也較差，不過比較容易保存，保存時間也比較長。