廣東紫金縣的特產，八刀湯是當地的招牌美食

廣東紫金縣的特產有紫金椒醬、伯公坳涼粉、天光牛肉、藍塘竹製品、藍塘土豬、紫金龍鬚神茶、客家地瓜包、八刀湯等。

紫金椒醬：由優質辣椒、大蒜等20餘種原料製成，味道十分獨特。

伯公坳涼粉：又名“仙人粄”，由涼粉草熬汁加適量生粉、蜂蜜製成，口感甘甜。

天光牛肉：將黃牛牛肘肉切成薄塊並輔以香料調配，食用時加少量薑片炒熟即可。

一、廣東紫金縣的特產

1、紫金椒醬

廣東省紫金縣傳統名牌產品，產品用優質辣椒、大蒜等20多種原材料精製而成，風味獨特，營養豐富。

2、伯公坳涼粉

涼粉又稱“仙人粄”，由涼粉草熬汁加適量生粉冷卻後，加適量蜂蜜即可食用，入口甘甜。

3、天光牛肉

天光牛肉以黃牛牛肘肉為原料，切成薄塊，置盤中，佐以香料調配，待用時加少量薑片炒熟即食，美味可口。

4、藍塘竹製品

藍塘鎮竹子資源豐富，竹製品的生產歷史悠久，產品工藝精湛，花色品種繁多，主要有十頭錢蘿、單頭托盤、梅花角篩、反邊花桷、多角花籃、四頭角盆以及鳥籠等30多個品種。

5、藍塘土豬

藍塘土豬又名藍塘鐵豬、芙蓉豬，歷史悠久，具有生長快、抗病力強和皮薄肉嫩等特點，經加工後色豔味美、皮酥肉脆。

6、紫金龍鬚神茶

紫金龍鬚神茶採用龍鬚草、土茯苓、金錢草等天然值物材料加工精製而成，是天然保健飲品。

7、客家地瓜包

地瓜包如同北方的餃子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工製作，包成稜形、三角形，或船形，大多是包成三角包。

8、八刀湯

當地的招牌特色之一，是由豬身上八個最精華的部位包含豬心、豬腰、豬肝、豬粉腸、豬肚、豬肺、豬胰臟、瘦肉等等熬成的湯。

二、廣東惠州的特產

1、三黃鬍鬚雞

三黃鬍鬚雞是我國現存古老而又比較突出的地方優良肉用雞種，在港澳市場久負盛譽。原產地為惠州市的博羅，惠陽，紫金，龍門和惠東等縣（市）。

2、惠州梅菜

惠州梅菜是惠州獨有的傳統特產，又稱為“惠州貢菜”。惠州鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，其名菜品梅菜扣肉一直深受廣大食客喜愛。

3、楊村椪柑

楊村椪柑，產於楊村華僑柑桔場。早熟株系較通常椪柑早熟10天，可提早於11月中旬採收應市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸適中。

4、鎮隆荔枝

鎮隆當地的環境很適宜荔枝種植，雨量充沛、光照充足，鎮隆盛產的荔枝是最優質的“糯米餈”和“桂味”品種，不但量多而且品質好，素來有“荔枝之鄉”的美稱。

5、密溪雲霧茶

密溪雲霧茶產於廣東省龍門縣密溪林場盤龍坑村。這裏環境、氣候和空氣等生態特別好，無任何污染，土質肥沃，盛產茶葉等農作物。

6、博羅柏塘

涼果是惠州有名的漢族小吃，主要原料來源於博羅本地所產的青梅、三華李、生薑、黃皮等農產品。柏塘涼果遠銷世界各地，是惠州“名優產品”。

7、龍門年桔

龍門年桔是廣東省龍門縣特產，又是中國國家地理標誌產品。龍門縣種植年桔的歷史已有一百多年，以其橙紅的鮮豔色，光滑的果皮，適中的甜酸度，早在八十年代就已遠銷省內外而聞名。

8、觀音閣花生

觀音閣花生是廣東惠州博羅縣的特產。觀音閣鎮種植花生的歷史悠久，其品種多為小粒種，種子一直沿用前人留下來的土種，當地人稱為“百日掂”。觀音閣花生以口感細膩、香甜、爽口，特有花生濃香味而聞名。