章魚小丸子好學嗎,章魚小丸子怎麼做才脆
還記得在大學校門口總是會有各種各樣的小推車,這些小推車基本上都是賣特色小吃的,其中的章魚小丸子尤其受到一大批人的喜愛。吃過章魚小丸子的人都知道,不僅樣子看起來很可愛,味道也是非常的香脆。如果自己自學是不是也很容易製作呢?
章魚小丸子好學嗎
章魚小丸子好學。目前在市場上有很多關於章魚小丸子的加盟店,一般來説,只需要交一些加盟費,都都會傳授關於章魚小丸子的製作方法,大家可以到周邊附近走一走,去詳細諮詢一下。
章魚小丸子屬於特色小吃類,一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店,原料是關鍵。章魚爐——章魚小丸子店的核心設備。章魚燒粉,章魚,沙拉醬,柴魚片,章魚小丸子口味的重要保障之一。 章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人,打工都夢寐以求的好項目,有想法的可以考慮一下。
章魚小丸子怎麼做才脆
1、先熱爐,用電爐温至 180 度,用燃氣即調大火加熱 3 分鐘; 再調小火操作。
2、加熱後用刷子塗上薄薄的一層油,切記油不要放太多,免得章魚燒吃起來太油膩。用少量調好的章魚小丸子漿滴於爐子圓形內。
3、這時候就可以把攪拌好的小丸子槳料倒入模型的圓洞中約3/4 滿,接着把章魚粒(約二至三粒)、蔬菜依適當份量一一填入每份小丸子槳料中,然後再淋上少量的槳料把章魚粒、蔬菜蓋住。加熱約1分鐘左右你就可以看到先倒入的漿料會膨脹溢出,這時你可以用竹籤把溢出的漿料撥回洞中。
4、等到你發現槳料周圍已經和模型分離時,這時就可以很快速的用鋼箋順時針靠緊丸壁翻轉180 度在小丸子邊緣劃一圈後,繼續燒烤另一邊。等整個小丸子膨脹呈現圓形的時候用鋼籤翻轉燒烤一下,注滿油煎至金黃色讓章魚小丸子四周的表皮更為酥脆。
章魚小丸子吃多了會變胖嗎
章魚小丸子吃多了會胖。章魚小丸子是用油炸的,含有較多的油脂,且主要成分的澱粉和蛋白質,本身熱量含量較高,而且章魚小丸子表面基本上會加上沙拉醬調味,沙拉醬的脂肪含量超過百分之四十,還有百分之二十的碳水化合物,所以熱量很高,因此吃章魚小丸子吃多了會胖。
章魚小丸子的簡單做法
材料:雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷魚1條、大頭菜、洋葱、章魚燒醬、沙拉醬、番茄醬、海苔碎、油、木魚花、清水300g
做法步驟:
1、山藥蒸熟,磨成泥備用。章魚洗淨,用熱水焯一下撈出,控幹水分,切小塊,備用。圓頭菜、圓葱、胡蘿蔔切小碎塊備用。
2、盆內放入麪粉加雞蛋、水攪拌均勻,加入山藥泥攪拌均勻。
3、模具加熱刷油,先用勺把麪糊灌入模具中,6-7分滿。加入圓葱、圓頭菜、胡蘿蔔碎,加入章魚碎塊。
4、再灌入適量的麪糊,至模具全滿。保持下火,底部金黃時,將小丸子翻個,用糖葫蘆的竹籤,非常好使。
5、兩面都燒至金黃即可出爐,澆上照燒醬和芥末,海苔碎、木魚花,擠上沙拉醬即可。
章魚小丸子的味道是非常鮮美的,有喜歡的小夥伴可以購買一些食用。當然上文中也介紹了它的製作方法,大家也可以自己親自嘗試。不過這種高脂肪的食物,一次性可不要吃太多,以免發胖。
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