章魚和魷魚哪個貴,魷魚是不是章魚
説到章魚,相信很多人都回想起很章魚相差一個字的魷魚,不少人在買還海產品的時候都會對這兩種東西表示不知道怎麼區分,又或者説不知道該夠買哪一種,那麼今天我便來給大家解惑吧,看看市場裏的章魚和魷魚區別在哪。
章魚和魷魚哪個貴
章魚貴,目前市場上看到的魷魚有兩種:軀幹部較肥大的“槍烏賊”和軀幹部細長的“柔魚”。魷魚一般可以與芹菜炒在一起,但口味不如烏賊鮮美。市場上魷魚售價5-10元/斤。章魚身體不太大,但觸鬚很長,大的章魚光觸鬚就重達半斤。有些章魚有相當發達的大腦,可分辨鏡中的自己。市場上售價10-30元/斤。
魷魚是不是章魚
魷魚是不是章魚,不少媽媽買海產品的時候都可能會發覺有兩種東西難以區分,那就是章魚和魷魚。兩者也很常見,但是仍然有不 少人容易將它們混淆。其實仔細看你就會發現,章魚和魷魚的區別還是很明顯的。簡單來説,從外形上來看,章 魚頭圓圓的,長着八隻腳,腳上都有很多吸盤,而且會噴出黑色的墨汁。而魷魚一般有個近乎菱形的“大頭”, 它是圓錐形的,白色的身體是長着不少褐色的斑點,比章魚要多兩隻腳。章魚和魷魚都是美味又受歡迎的海產品 ,可是兩者本質上還是有很大區別。
章魚和魷魚的營養價值
1、魷魚
據中國漁業協會遠洋分會資料顯示,魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點,其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠遠低於肉類食品,對怕胖的人來説,吃魷魚是一種好的選擇。魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸,還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來説,魷魚更是有益健康的食物。
2、章魚
章魚的肉很肥厚,是優良的海產食品。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載:“章魚、石距二物,似烏賊而差大,味更珍好。食品所重,不入藥用。”章魚能補血益氣,催乳生肌,頗與墨魚相似。用於氣血虛弱,頭昏體倦;產後乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。
如何挑選魷魚
1、看外觀:好的魷魚形體完整、均勻,肉腕無殘缺,肉體潔淨、無損傷;肉質結實、肥厚。
2、按壓一下魷魚身上的膜,新鮮魷魚的膜緊實、有彈性;還可拉扯一下魷魚頭,鮮魷魚的頭與身體連接緊密,不易扯斷。
3、看色澤:優質魷魚體表色澤明亮,外套膜色澤紫紅。劣質的魷魚表皮暗淡無光,外套膜發褐。
4、聞腥味:新鮮的魷魚有特殊的海產品氣味,而不新鮮的魷魚會有腐敗的腥臭味,伴隨有氨水氣味。
總而言之,章魚和魷魚有着很大的區別,不但在外形上,而且在價格上也是有很大不同的。當我們選購的時候其實可以根據自己的喜好,和所需要的營養價值來選擇。不同的產品營養價值也不同哦。
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