章魚足怎麼做好吃又簡單，章魚足一根要煮多久

章魚又叫八爪魚，顧名思義，就是它有八個腳，所以才有此名字的由來。人們喜歡食用章魚，特別是章魚的腳，不過關於它的具體做法，大部分人都並不是很清楚。章魚腳如果用水煮的話，時間到底是多久呢？小面我們就一起來看看吧！

章魚足怎麼做好吃又簡單

做法一：

食材：章魚足、芹菜、紅辣椒、葱、蒜、紅米椒、鹽、小龍蝦調料或辣醬。

做法：

1、一個章魚足。化凍後洗一洗，準備切，切成片片。

2、蒜、葱、紅米椒切掉。紅辣椒切段，切好的片片用開水焯，過涼水。

3、油熱把葱蒜紅米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龍蝦調料或別的辣醬炒香香。

4、放配菜炒炒炒。放一勺鹽炒開出鍋。

做法二：

食材：章魚足、青椒、大蒜、生薑、料酒、油、十三香、耗油、醬油、洋葱操作做法：

1、先把辣椒、洋葱、大蒜、生薑外面清潔乾淨，然後都切成條狀，放在碗裏備用，然後再把章魚足清潔乾淨並且切成片狀放在碗裏備用。

2、往鍋里加入適量的油，等到油熱以後再加入生薑、大蒜爆炒幾分鐘，等到炒到有一些香味散出的時候就可以了。

3、等到有香味散出的時候就可以加入已經切好的洋葱，再一起混合翻炒大約一分鐘，然後倒入切好的章魚足一起翻炒。

4、大概兩分鐘以後，再往裏面加入青椒，等到所有的食材熟透以後，再倒入準備好的其他的作料，稍微翻炒一下就可以出鍋了。

章魚足一根要煮多久

章魚足做燒烤的時候只要兩三分鐘就能熟，燒煮也最多五分鐘就能熟了，如果想吃酥爛一點的，再加入少許水，小火燜煮十分鐘就行了。

章魚的營養價值

1、章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19克，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。

2、含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來説可以抗氧化、延緩衰老的。

章魚的食用禁忌

有蕁麻疹史者、癌症患者忌食；膽固醇高、膽結石、高尿酸血癥、痛風者少食。

章魚腳的做法很多，在做的時候，還可以根據自己的喜好，在裏面加入一些其它的食材進去搭配，這樣吃起來的口感會更好一些。章魚腳如果是煮的話，時間 不要太久，一般五分鐘左右的就可以了。