藠頭和大蒜的區別，藠頭呈卵形、大蒜的鱗莖呈橢圓形

地下鱗莖：藠頭呈卵形，顏色為白色帶一點紅色，整個聚攏在一起，而大蒜呈橢圓形，周圍圍繞有蒜瓣，表皮為白色。

葉子：藠頭葉片較細，呈圓管狀，而大蒜葉片寬扁。

根莖：藠頭的根莖與葱類似，偏細，帶一點紅紫色，而大蒜根莖較粗壯，為黃白色、黃綠色，且根莖筆直。

一、藠頭和大蒜的區別

1、地下鱗莖不同

（1）藠頭形狀是卵形，看起來是長的，表皮顏色是白色帶有一點紅色的，而且它整個都聚攏。

（2）大蒜的地下鱗莖是橢圓形，並且以一個大鱗莖為中心，周圍圍繞許多一瓣一瓣的蒜粒，表皮通常是白色或者是帶有一點黑色的，而且外表皮非常好剝。

2、葉子不同

（1）大蒜和藠頭的葉子雖然都是比較長的，但大蒜的葉子卻會比藠頭的寬非常多，而且大蒜的葉子是扁的。

（2）藠頭的葉子會細很多，最主要的就是藠頭的葉子是圓管狀的，和葱葉子十分的相似。

3、根莖不同

（1）藠頭的根莖和葱有點相似，其根莖是雨滴的形狀，而大蒜的根莖則是筆直的。

（2）藠頭的根莖會比較細，而大蒜的根莖是比較粗壯的。

（3）藠頭的根莖顏色會帶有一點紅紫色，而大蒜則是黃白色和黃綠色的。

二、藠頭的生長環境

1、藠頭喜温暖濕潤氣候，多在疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的壤土或砂質壤土分佈。

2、藠頭適應性較強，生長土壤pH值6.0-8.0之間均可，以pH6.5-7.5之間最為適宜。

3、該種能適應弱光照，以排水良好、土質肥沃的壤土或沙質土壤為宜。冬季嚴寒，藠頭生育停滯，翌年4月又開始生長。

4、該種在偏冷涼氣候條件下發育較為良好，且葉宜在寒冷氣候生長，其生育適温15-21 ℃，在5-10 ℃下仍然緩慢生長，鱗莖膨大適温為20 ℃，氣温高於30 ℃以上時休眠。