螃蟹能放多久

回答：剛買回來的螃蟹用家中比較深的洗手池、較大的塑料桶或是浴缸來飼養（放入清水），可以存活3-5天；如果需要儲存較長的時間，可以在養殖的水中放入少量的小魚小蝦，能使螃蟹存活7天甚至更久；將螃蟹的腳和鉗子捆起來後放入冰箱的冷藏層，並在螃蟹上面蓋上一條濕毛巾，可以使其存活3天左右。

一、螃蟹能放多久

1、剛買回來的螃蟹，用家中比較深的洗手池、較大的塑料桶或是浴缸來飼養，然後放入清水，如果是用自來水，建議將自來水先晾曬2個小時左右，水不要放置太深，讓螃蟹剛好能夠站起來為宜，這樣可以保存3-5天。

2、在養殖的水中放入少量的小魚小蝦，能使螃蟹存活7天甚至更久，品質好的大閘蟹存活率可以達到95%以上。

3、將螃蟹的腳和鉗子捆起來後放入冰箱的冷藏層，在螃蟹的上面蓋上一條濕毛巾即可，每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛，若出現反應不靈敏的情況就需立即食用，反應靈敏的螃蟹可以繼續儲存，一般能夠保存3天左右。

4、煮熟的螃蟹也可以存放，將蒸熟的螃蟹放在一個乾淨的面盆中，上面用濕毛巾蓋住，注意温度不能超過20度，可以存放1-2天；把煮熟的螃蟹用保鮮膜包住，放在冰箱的冷藏室中可以存放3-4天，吃之前拿出來用水蒸煮一遍即可食用。

二、螃蟹的營養成分

1、每100克螃蟹可食部分含脂肪2.8克、蛋白質17.5克、鈣126毫克、磷182毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。

2、以鋸緣青蟹為例分析其營養成分，鋸緣青蟹的各組分中含有豐富的蛋白質，其中蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23-93.58，雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最。

3、鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸（UFA），肌肉的UFA達74.58%、DHA為13.52%、EPA高達18.04%，肝臟Ca含量極高，僅次於鯪魚、石螺、蝦皮、蝦米和丁香魚，其他必需元素Cu、Zn、Mg、Fe、Mn等含量也較高。