水鱈魚和銀鱈魚有什麼不同,鱈魚的產地在哪裏
水鱈魚和銀鱈魚都是鱈魚的種類,兩者的形狀相似,水鱈魚只要7元左右1斤,銀鱈魚價格翻了幾倍,水鱈魚、龍鱈魚根本就不是鱈魚,而屬於鱸形目,學名是叫異鱗蛇鯖,脂肪含量比真正的鱈魚高的多,不易人體消化,而銀鱈魚則脂肪含量較低,更加美味健康。鱈魚是冷水性底棲魚類,以無脊椎動物和小型魚類為食物。
一、水鱈魚和銀鱈魚的區別
水鱈魚和銀鱈魚都是鱈魚的種類,但兩者的形狀相似,消費者難以辨別,需要仔細觀察才能看到端倪,有的商家欺騙消費者,用水鱈魚冒充銀鱈魚,出售高價,通常超市有大塊鱈魚,水分過多肉質鬆散,口感大幅度折扣,價格也不同,水鱈魚只要7元左右1斤,銀鱈魚價格翻了幾倍,水鱈魚、龍鱈魚根本就不是鱈魚,而屬於鱸形目,學名是叫異鱗蛇鯖,脂肪含量比真正的鱈魚高的多,不易人體消化,而銀鱈魚則脂肪含量較低,更加美味健康。
二、鱈魚的產地在哪裏
鱈魚是冷水性底棲魚類,以無脊椎動物和小型魚類為食物,分佈在北太平洋和北大西洋,北大西洋兩側一般生活在附近的底層,從附近帶到深海區,原產於北歐到加拿大和美國東部的北大西洋寒冷水域,世界上鱈魚的主要生產國是加拿大、冰島、挪威和俄羅斯,日本的生產地主要是北海道,中國主要分佈在渤海、黃海和東海北部,黃海北部、山東高角東南部和海南部。
三、鱈魚有哪些種類
1、銀鱈魚:通常被稱為銀鱈魚的魚類有兩種,一種是智利海鱸,另一種是阿拉斯加黑鱈,這兩種魚有很多共同的特點,不同的是智利海鱸分佈在南極附近的海域,而阿拉斯加黑鱈分佈在附近的北極水域,銀鱈魚最初是在日本市場命名的。
2、黑線鱈
黑線鱈是分佈在北大西洋的底棲海魚,黑側線,胸鰭以上黑線以下的暗斑是黑線鱈的天然商標,黑線鱈常見於40~200米的深處,而且幼魚生活在淺水域,成年魚生活在深海水域。
3、牙鱈
牙鱈是鱈魚的一種常見食用海魚。它有三個背鰭和兩個臀鰭。下巴須小或不小。它的體長約為70釐米。銀白色和胸鰭根部附近有明顯的黑點。它出生在歐洲水域,尤其是北海。它具有肉食性,以無脊椎動物和小魚為食物。
4、狹鱈
是鱈科冷水性的下層魚類,也稱為明太魚、朝鮮明太魚等,從日本海南部向北沿俄羅斯東部沿海經白令海和阿留申羣島、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸到美國加州中部、法羅羣島。
5、青鱈
又稱阿拉斯加鱈魚、挪威鱈魚、體長、深綠、側線和腹部顏色淡,具有短巴須、3背鰭和2臀鰭、肉食性、活潑、常集羣、長達1.1公尺,重16公斤,一般在晚冬和早春白令海東南部產卵。
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