陽澄湖大閘蟹怎麼保存,陽澄湖大閘蟹公的好還是母的好
摘要:方法一:先用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大夾捆起來,再將其放進冰箱的冷藏層,在上面覆蓋一層濕毛巾,一般可保存3天左右。方法二:將陽澄湖大閘蟹放進塑料桶或盆裏,再注入大閘蟹身體一半高的水,一般可保存7天左右。方法三:將陽澄湖大閘蟹放進浴缸中,注入適量的水及小魚、小蝦,一般可以保存10-15天左右。
説到吃螃蟹,大家肯定立馬想到了大閘蟹,因為大閘蟹以鮮美肥嫩而出名,同時陽澄湖的大閘蟹最為出名,每年銷量驚人,深受大家的喜愛與追捧。眾所周知,螃蟹死了的話是不能吃的,所以如何保存陽澄湖大閘蟹特別重要,下面與小編一起來了解下陽澄湖大閘蟹的保存方法吧!
陽澄湖大閘蟹怎麼保存
1、冰箱儲存:挑選活力旺盛的大閘蟹,將大閘蟹的腳和大夾捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後將其放在冰箱的冷藏櫃,蓋上濕毛巾即可,一般可保存3天左右。
2、塑料桶/盆儲存:挑選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準備一個50cm高且內壁光滑的塑料桶/盆,把大閘蟹放入其中,然後加水至大閘蟹身體的一半高,無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,一般這種方法可以保存7天左右。
3、暫養池儲存:如果所購陽澄湖大閘蟹量多,三五天吃不完,可以將大閘蟹放進浴缸,再注入適量的水,往浴缸內投入少量小魚小蝦供螃蟹食用,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可保存10-15天左右,但要每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
陽澄湖大閘蟹公的好還是母的好
陽澄湖大閘蟹無論是公的還是母的都很不錯,只是吃的時間不同而已,一般公蟹會比母蟹晚一個月左右上市,注意對應時間辨別選擇公母就好。
陽澄湖大閘蟹公的貴還是母的貴
大閘蟹是有季節性的,吃螃蟹有“九雌十雄”的説法,每年農曆9月吃母蟹,農曆10月吃公蟹即可。
市面上出售的大閘蟹、毛蟹、膏蟹在農曆8-9月上市時,以吃母蟹為主;這時的母蟹膏滿肉鮮,公蟹沒有蟹膏,進入農曆10月後,母蟹會越來越老、越來越硬,吃上去不夠爽滑,而公蟹的膏卻是會越來越鮮美。
陽澄湖大閘蟹幾月份上市
陽澄湖大閘蟹每年一般在9月中旬開湖上市,但具體時間要等陽澄湖協會公佈。
綜上所述,相信大家對陽澄湖大閘蟹都有了一定的瞭解。陽澄湖大閘蟹顧名思義就是蘇州陽澄湖所產的螃蟹,青殼白肚、金瓜黃毛,很容易識別。
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