為什麼叫大閘蟹大閘蟹的來歷

回答：在《大閘蟹史考》中説到，“大閘蟹”三字來源於蘇州州賣蟹人之口，在下午挑了擔子，沿街喊道：“閘蟹大閘蟹”，這裏“閘”在方言中字音同“SA”，蟹以水蒸煮而食，謂“SA”蟹。